揭秘葡萄酒：文化、历史与选购技巧

大家好，今天很高兴能与大家探讨葡萄酒这一话题。葡萄酒，作为世界公认的饮品佳品，其价格玄机以及价格带的困惑，常常令消费者感到困惑。我将从酒文化、酒的历史、选购技巧等方面，为大家一一解答。

一、酒文化及礼仪

让我们回顾一下酒文化。酒文化源远流长，从古代诗词中我们可以窥见一斑。如王翰的《凉州词》中“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，描绘了美酒佳肴的场景。再如李白的《将进酒》中“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，展现了豪放不羁的饮酒态度。

在喝酒时，我们还需注意一些礼仪。如若桌上领导在场，需等待领导之间相互敬酒后再轮到自己；敬酒时，记得双手捧杯，自己的杯子要比别人的杯子略低；多人敬一人时，不能一人敬对人，除非你是主人或身份贵重。

二、酒的历史

酒，作为我国传统文化的重要组成部分，已有几千年的历史。关于酒的起源，有“仪狄造酒说”、“杜康造酒说”和“黄帝造酒说”等。“仪狄造酒说”认为夏禹时期的仪狄发明了酿酒，而“杜康造酒说”则认为杜康是酒的发明者。黄帝时期也有关于酿酒的传说。

酒与文化紧密相连，特别是在诗词方面。据统计，陶渊明诗中几乎篇篇有酒；李白有“斗酒诗百篇”；辛弃疾诗歌640首，其中与酒有关的有347首，占了一半多。

三、选购红酒

在选购红酒时，首先要关注生产制造商是否知名；看葡萄酒的年份，好的年份才能结出好葡萄，才能酿出好酒；注意瓶里酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能存放不佳，不宜选购。

四、葡萄酒的年份

葡萄酒的年份，代表葡萄酒采摘年份。普通的葡萄酒3-5年最佳饮用期，一般上好一点的7-10年也差不多了，更好的酒款具有更好的陈年价值；白葡萄则一般喝得就是新鲜。

五、酒与对仗

让我们来欣赏一些关于酒的对仗佳句。如上联“白酒啤酒葡萄酒，酒里乾坤”，下联“黄酒米酒加饭酒，谆香上口”；又如上联“白酒啤酒葡萄酒，酒里乾坤”，下联“无酒无不成礼仪，酒杯文化”。

葡萄酒的世界丰富多彩，希望今天的分享能帮助大家更好地了解葡萄酒，选购到心仪的美酒。