新旧世界葡萄酒的特点对比_旧世界葡萄酒文化

大家好，旧世界葡萄酒文化相信很多的网友都不是很明白，包括新旧世界葡萄酒的特点对比也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于旧世界葡萄酒文化和新旧世界葡萄酒的特点对比的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、新世界的葡萄酒与旧世界的酒有什么区别

旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。

旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。

旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。

旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装;

二、葡萄酒怎么分新世界、旧世界

新世界旧世界红酒可以用产区和风格区分，一般欧洲传统的酿酒国家，如法国、意大利等都属于旧世界葡萄酒国家；一般除了欧洲葡萄酒国家，其它酿酒国家的葡萄酒都称作新世界葡萄酒。

三、新世界与旧世界有什么区别

1、酒精度不同新世界葡萄生长于较温暖地带，葡萄中的糖分含量会高一些，发酵酿造后，酒精度自然而然就会高一些。旧世界葡萄的种植地往往并不那么温暖，所以相同成熟度的葡萄酒，旧世界的含糖量就会较少，所以旧世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。

2、香气不同新世界葡萄酒是专为初尝葡萄酒人士的口味来酿制的，有浓郁的果香味，更容易入口。而旧世界葡萄酒的口味很难辨别，葡萄酒新手一般很难品味出来，也不易接受。所以大家可以根据自己的喜好，挑选不同世界的葡萄酒。

3、饮用时间不同许多新世界葡萄酒在酿造出来后无需陈年就可以饮用，所以更适合作为餐酒。旧世界葡萄酒更值得长期的存放，爱酒人士往往收藏的最多的也是旧世纪的葡萄酒，如法诗图-卡罗斯红葡萄酒，存放几年，其香气与口感会更加丰富和馥郁。扩展资料：新世界国家以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。著名的产区有美国的加州，其精华区为纳帕谷（NapaValley），该区所产的顶级CabernetSauvignon红酒，在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒，让美国酒因此而声名大噪。还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。与旧世界产区相比，新世界产区生产国更富有创新和冒险精神，肩负着以市场为导向的目标。新世界酒庄是消费主义文化，大多轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实，在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。。而对于精品葡萄酒，包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞，开始采用螺旋塞。另外，采用有机种植是近年来新世界酒庄的一个趋势。参考资料来源：百度百科―新世界葡萄酒

四、60年的外国葡萄酒还能喝吗

不能喝，红酒跟白酒不一样。葡萄酒还在“适饮期”内是可以饮用的；如果超过了“适饮期”就不建议饮用了。过老年份（100年以上）的葡萄酒都已经不再适饮了。虽然有人会热情地将其拍下，并好奇地将其打开，但喝到嘴里的液体往往会让人只能感受到“岁月像把杀猪刀”，无法给人太多的惊喜。

五、几年红酒木塞会碎

1、30年，而有些老年份红酒，比如1990年的拉菲红酒，如果用海马刀开瓶，直接就是断塞。所以，老年份葡萄酒的正确开瓶方式，应该是用老酒开瓶器。红酒因为长时间保存不当，木塞变得干燥，失去柔韧性，开瓶时稍一用力，木塞就断。

2、用木塞封瓶的红酒，长时间保存时最好平躺，这样木塞和酒液浸润在一起，保持一定的柔韧性，不至于发干变硬。

六、葡萄酒新旧世界的区别

1、新世界葡萄酒产自新大陆国家，如美国、南非、澳大利亚等，而旧世界葡萄酒产自欧洲和地中海沿岸国家，如法国、西班牙、意大利等。

2、新旧世界葡萄酒制作的方式、气候影响和品种选择上都有不同。

3、新世界葡萄酒通常比旧世界葡萄酒果味更为浓郁，口感更加饱满，因为新世界气候炎热，果实更为成熟。

4、而旧世界葡萄酒更注重传统手工制作和年份，酒体更加优雅细腻，口感更为轻盈。

5、同时，旧世界葡萄酒的产区相对较小，而新世界品种更多样化，选择更为丰富。

七、红酒最全基本知识

从酒标上可以获取很多关于一款葡萄酒的信息，包括生产商、产区、品种和酒精度等。读懂酒标的第一步，是要明确一件事情：新世界和旧世界葡萄酒的酒标里的重点信息是不一样的。

新世界酒标一般包含酒庄名字、酒的名字、葡萄品种的名字、年份、产区、容量等信息。最重要的信息是葡萄品种：不同的葡萄品种直接决定了葡萄酒的风味、特点。旧世界酒标中一般包含：酒庄装瓶、酒庄名字、葡萄酒的等级、葡萄酒的产区、酒精度、出品国等等。旧世界的酒标上通常不会写葡萄品种。所以可以通过产区判断出葡萄酒品种，再判断出酒是什么样的。

葡萄酒的香气非常复杂精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、药草香和矿物质香气等等。一般来说，葡萄酒的香气主要来自三个方面：一是葡萄酒本身的香气即葡萄品种的特征香气以及气候土壤赋予的香气，包括各种果香、花香以及矿物香等；二是发酵的香气；三是陈年香，比如熏烤香、橡木味、香料味等。

一般在评价酒体时常用的专有名词有：

黄油味（Buttery）：经过橡木桶熟成的葡萄酒一般会带有一种类似于黄油的香气和口感。

脆爽（Crisp）：用来形容酸度比较高的葡萄酒。

干（Dry）：与“甜”相对，指非甜型的葡萄酒。

芳香（Aroma）/醇香（Bouquet）：都是指葡萄酒的香气，前者主要指葡萄酒年轻时的香气，后者指葡萄酒经过熟成后发展出来的香气。

酒体（Body）：葡萄酒在口腔中呈现出的或轻或重的感觉，一般可以用轻盈、中等或者丰满厚重来形容。

笼统地说，葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。不过实际上，不同的红葡萄酒往往在色泽上有些微差异；即使是同一款酒，年轻的时候和陈年之后的颜色也不一样；桃红、白葡萄酒也都这样。

单宁是红葡萄酒中的一种重要物质，它主要来源于葡萄的皮、籽和梗；如果在酿造过程中使用了橡木桶，葡萄酒也可以从橡木桶获得少量单宁。如果白葡萄酒在酿造过程中使用了橡木桶，那它也可能带有少量单宁。

葡萄酒的年份指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份，而不是酒的装瓶年份。对于新世界国家，建议不要太看重年份，反而可能越新的酒会越好喝，尤其是适合大众饮用的TABLEWINE，以及300元以下的葡萄酒；对于老年份的酒，建议抱有一种谨慎的态度，尤其是传统的法国、意大利等国的酒。

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