打开葡萄酒的小妙招,怎做葡萄酒的方法窍门窍门

葡萄酒，作为一种充满魅力的饮品，不仅以其优雅征服了世界，更以其神秘与尊贵赢得了人们的喜爱。适量饮用葡萄酒，不仅能够改善身体机能，提高身体素质，还能在日常生活中增添一份雅致。在享受葡萄酒带来的美好体验之前，如何正确打开一瓶葡萄酒，成为了许多葡萄酒爱好者的疑问。以下，我们将详细介绍葡萄酒的打开方式、品酒技巧以及饮用时的注意事项。

葡萄酒的打开方式

打开葡萄酒需要一定的技巧。沿瓶口突出环的下方割开铅封，确保不弄脏酒液。使用开瓶起子迅速将瓶塞一次开启，动作要干净利落。对于年份新、以丹宁香气为主的葡萄酒，饮用前半小时开启换瓶；而对于年份高、有沉淀物的葡萄酒，则可当即换瓶。

掌握开瓶技巧，选择合适的酒杯

除了开瓶技巧，如何使用酒杯也显得至关重要。理想的酒杯应具备以下特点：干燥、晶莹、透明，杯肚适中以利香气溢散，杯高适中以保证各种香气的循环畅流，杯口窄小以使香气保留在杯中。波尔多195毫升杯是理想的用餐酒杯。酒液应倒在酒杯的三分之一处。

喝葡萄酒如何拿杯子

葡萄酒应使用高脚杯来装。拿杯子时，应避免使用拿白兰地的手势，因为手的温度会影响到葡萄酒的风味。正确的持杯手势是拿酒杯柄和杯托，以保持酒的温度。

如何在餐厅享受服务葡萄酒

在餐厅点酒时，如果缺乏经验，建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒后，服务生会倒一点酒让买单的客人来试。在此过程中，应注意不要过于挑剔，以免给服务生带来困扰。

人讲究“酒满心诚”

葡萄酒倒满杯中会导致无法摇晃酒杯使酒里的香气挥发出来。内行的做法是酒占杯子的三分之一较好。在品尝过后（如在吃饭的时候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

喝葡萄酒避免野蛮干杯

碰杯是葡萄酒饮用过程中的重要环节，葡萄酒是五官都能享受到的妙品。从赐酒臣子不得不喝演化成人饮酒的霸气，从对下级、对朋友、对生意伙伴，到“是朋友就干杯，够义气就干杯，想做成生意就干杯”，野蛮干杯已经逐渐远离了葡萄酒的高雅情调。

喝葡萄酒的作用

葡萄的营养价值很高，以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。据专家介绍，树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒较具营养价值。

医学研究表明，法国人平均胆固醇含量不低于其他国家，但法国患心脏病死亡的比例却较低，其发病率仅为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿。这一现象的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。

注意：

每种不同之葡萄酒款，有各自的较佳品尝温度，如果偏离了温度的范围，口感及风味可能就会大受影响。