大家好,如果您还对国外红酒在中国市场如何不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享国外红酒在中国市场如何的知识,包括国外红酒怎么进口的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
中法两国葡萄酒市场差异
1.葡萄树树龄区别
中国的葡萄树种植年头较短,酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄,而法国的葡萄树一般种植20年的历史的葡萄酒才制造AOC级别的葡萄酒,较年轻的葡萄一般只能做VDT、VDP等低档次的酒。
特别是法国靠近大西洋沿岸的地区,一般能在酒中品尝到很淡的咸味。
2.葡萄酒色泽区别
中国的葡萄酒的颜色比较鲜艳,看起来比较新,哪怕是陈酿的也看不出国外陈酿葡萄酒的颜色。法国葡萄酒的颜色就比较凝重,越是陈酿酒其颜色和新酒的颜色是有区别的。
3.葡萄酒醒酒区别
中国的葡萄酒一般不需要醒酒,开瓶就喝,即使需要醒酒也只要用10分钟就可以了,但如果开瓶超过1小时后整个酒体会发酸。
法国一般好点的葡萄酒都需要开瓶后醒酒约半个小时或到一个小时才可以达到良好的饮用状态;陈酿时间越久的高等级葡萄酒,醒酒时间越长,口感越好。
4.葡萄酒酒香区别
中国的葡萄酒在口感上没有酒香的变化,而且感觉国内的葡萄酒都是一个味;法国的葡萄酒有着变化多端的香味,哪怕是最普通的一般AOC级别的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化。
可能由开始的果香,植物的清香或者花香(很少的红葡萄酒会有)会转变为干果,果浆,面包啊等等香味。
依据所使用的不同葡萄酿造的葡萄酒的口感,也有着千变万化的味道,酒的香味会随着产区的不同和葡萄品种不同而不一样。
进口葡萄酒在未来中国市场占比会超过50%吗
不会,虽然葡萄酒因为健康被越来越多的国人接受,但进口葡萄酒的良秀不齐,假货泛滥,也让国人头疼,随着国产葡萄酒的崛起,相信会有越来越多的人选择国货。
国产葡萄酒和国外的区别
一提起葡萄酒,很多人会说波尔多、勃艮第等国外产区葡萄酒品质好,而说到长城、张裕、王朝等国产葡萄酒就会觉得差一些,仿佛“国外的月亮比较圆”。进口葡萄酒和国产葡萄酒到底有什么区别以及为何产生这种区别,本文来探讨一下。
01进口葡萄酒的酿造历史悠久,国产葡萄酒历史不逊色,却差在传承。
众所周知,国外葡萄酒的酿造历史悠久,很多酒庄是在家族不间断传承中酿造,匠人匠心专注酿葡萄酒,形成了自己的葡萄酒文化及品牌故事,如有着连续一千多年酿酒历史的法国、深受皇室喜爱的XX酒庄。以至于说起进口葡萄酒就感觉高大上,仿佛喝的不是酒,而是品味其中蕴含的文化和历史,某种“身份的优越感”不禁油然而生。
说到历史,作为一个有着悠久历史的国度,我国的葡萄酒历史丝毫不逊色。早在殷商时期,人们就开始采集食用各种野葡萄,《诗经》中记载“绵绵葛藟,在河之浒”,其中“葛藟”便是野生葡萄;汉武帝时期就已经引进了葡萄酒酿造技术,到了盛唐时期,民间酿造及饮用葡萄酒十分普遍。1986年张裕从欧洲大批引进优质葡萄苗木,创建葡萄酒,创办张裕酿酒公司,开创中国工业化生产葡萄酒的先河。
为何同样历史悠久,国产葡萄酒却在文化上不如进口葡萄酒?原因在于地大物博的中国,勤劳聪慧的中国人民酿造了许多好酒,酒类百花齐放,百搭的黄酒太强势,豪饮的白酒太强悍,虽然很早就有了葡萄酒酿造,却中断了传承,逐渐落后于国外葡萄酒的发展,近代以来才重新规模化酿造葡萄酒。加之进口葡萄酒更为擅长“讲故事”等因素下,国人心中便产生了一种国产葡萄酒历史文化不如进口葡萄酒的印象。
02进口葡萄酒的酿造技艺领先一段时间,国产葡萄酒奋力直追形成自身特色。
酿酒历史上将葡萄酒划分为“新世界”和“旧世界”两个发展阶段。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年酿造历史的传统葡萄酒酿造国家,阿根廷、新西兰、美国、澳大利亚、智利及中国等国家被称为“新世界”葡萄酒产国。
“新旧世界”最大的区别就是酿制工艺,旧世界的葡萄酒一般使用传统的酿造工艺,新世界则以现代工业化酿造技术为核心。国产葡萄酒受最早进入中国的法国葡萄酒影响,在生产、经营和工艺上有“旧世界”的影子,又因加入WTO后国际交流增多,受到“新世界”葡萄酒的影响,在不断创新与发展中形成了有别于“新旧世界”葡萄酒的风格特点。
03进口葡萄酒的酿酒葡萄品种丰富,国产葡萄酒品种较为单一。
正所谓“七分种,三分酿”。就葡萄酒酿造技术本身而言,世界范围内的酒庄基本上都大同小异,之所以葡萄酒风格迥异,主要原因在于葡萄酒风格很大程度上取决于葡萄品种。进口葡萄酒和国产葡萄酒在葡萄品种的选育和栽培规范上存在着一些差异。
并且,相较于进口葡萄酒丰富的葡萄品种而言,国产葡萄酒的酿酒葡萄品种比较单一。国产葡萄酒的葡萄品种中,红葡萄赤霞珠的比例过半,白葡萄超过七成是霞多丽。单一化的葡萄品种导致国产葡萄酒的产品同质化现象严重,风格特色不突出。近些年国产葡萄酒厂家也意识到这一点,在培育多种优质的葡萄品种。
04进口葡萄酒大多等级制度严格,国产葡萄酒标准还在路上。
进口葡萄酒生产国大多有着严格的葡萄酒生产法律法规、监管体系及质量分级制度。从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式,以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束,在一定程度上保证了葡萄酒的品质。
以法国葡萄酒为代表的“旧世界”森严的等级制度广为人知,美国、澳大利亚、智利等在内“新世界”葡萄酒产国也有着严格的等级制度。例如澳洲葡萄酒,虽然没有传统的酒世界那般严格的法定等级制度,但也有一套被广泛认可的分级制度,AWBC把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为四个种类:品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅,品质依次递增。
国产葡萄酒的规模化酿造起步较晚,葡萄酒管理制度、标准体系及文化模式等方面不够完善和规范,相关部门也在不断的出台标准以期规范国产葡萄酒市场,不过至今还未有统一的行业标准为市场所认可,国产葡萄酒的等级标准还在路上。
诚然,国产葡萄酒的起步比国外葡萄酒晚了一些,整体品质较进口葡萄酒有些差距,但也应该看到和肯定国产葡萄酒高速的发展速度及高质量的发展成果,国产葡萄酒中不乏品质优异的产品,进口葡萄酒的并非个个优质。新时代下国内各行各业的发展已然是不逊色甚至已经赶超国外,越来越多的事件也在证明“国外的月亮其实也没有那么圆”。给国产葡萄酒一些时间,相信会不负期待
中国的酒(白酒,葡萄酒,啤酒),一般向哪些国家出口,以及买的如何
如果仅仅是指大陆的这些产品
那么最大的出口地就是港澳台地区
出口到西方的数量非常少,几乎可以忽略不计
中国白酒在外国除了华人几乎没人买,就像日本的清酒在中国几乎没人买一样
中国的葡萄酒品质在国际上是公认的差,国际上几乎找不到买家,出口量只占世界红酒贸易额的千分之一
我国虽然是世界啤酒第一生产国,但出口量只占总产量的1%不到,而且主要针对港澳台地区,占世界啤酒贸易的比例也可以忽略不计
如何评价中国的葡萄酒市场
国内的葡萄酒市场,除了烟台张裕和中粮长城之外,其它葡萄酒的生产和销售完全不成体系,小规模也算不上,是一种供给的花式存在。除了发达地区和省会城市,葡萄酒的市场因受众品味存在,这个市场可以说忽闪忽闪的。新兴的葡萄酒业,如做的好,可以分一大杯羹。
葡萄酒是一种极其娇气的酒种,包括酿造,张裕做的好,据说烟台的地理纬度和自然气候和法国的波尔多极其相似,相当适宜葡萄的种植和葡萄酒的酿造。这一点连盛产葡萄的新疆都没有做出来,新疆的葡萄酒在品牌上只属于二线产品。
葡萄酒和啤酒不一样,啤酒能在短时期内征服国人味蕾,而葡萄酒,无论红白,都让大部分中国人无感,即使是红酒充满了魅惑,但这和崇尚自然朴素的汉人传统相当违背,红酒的小资气质几乎不适合阶级需求。
红酒最适合搭配牛排,但是中国人的餐桌上也有牛肉,而喝法上我们没有讲究,一般是一口闷,大口入喉,牛饮而尽,特别是宴会场合,用红酒代替白酒,豪饮几番。葡萄酒喝法是舶来文化,也是用餐礼仪,现下的国内红酒市场无法培养这样的文化,至少现在是这样。
所以,我们看到除了张裕和长城,大多数看到的都是代理的国外品牌,包装精美,味道不一,有的价格还相当亲民,加上看不懂的外文,扑面而来的是龙蛇混杂,杂乱无章,尤其是打着法国庄园的译文,虽衍生出传说中拉菲的气质,但说不清道不明。
凡外来商品占据消费者心理,已经持有了,普遍存在了,但民众仍然没有表现出极大兴趣,只能说明该商品没有嵌入民众日常消费文化,就像红酒一样。
为什么国外的红酒比国内的有名气
因为欧洲国家,他们有丰富的土地资源,可以较少的成本建设规模庞大的葡萄种植基地,加上充足的日晒及足够的资金支撑,和现代化的科学酿酒技术一起使他们完全有能力生产物廉价美的高品质红酒。
而且在平民化的低价位上,欧洲国家所酿造的葡萄酒的味道,实际上也并不逊色,而且风格简单,浓郁,果味突出,适合佐餐,随随便便一个工薪阶层的通勤族,都可以购买得起。显得非常亲民,所谓性价比高是也。
澳大利亚葡萄酒为何能在国内迅速流行
澳大利亚葡萄酒质量优良而稳定,但价格却非常实惠,因此深受人们的喜爱。以往,澳大利亚多生产糖分高、酸度低的强劲葡萄酒,这种酒适合餐后饮用,不大适合搭配食物。如今不甜的高级葡萄酒已成为澳大利亚葡萄酒的主流,特别是厚重、酒精浓度高、有着胡椒香气的西拉红葡萄酒,已成为澳大利亚的代表酒款。除此之外,澳大利亚葡萄酒还有个有趣的特点,那就是无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,都大量使用旋转瓶塞。这种旋转瓶塞会使空气无法进入正在熟成的葡萄酒中,适合用来封装香气浓郁、适宜早饮的葡萄酒。
澳大利亚有众多的葡萄酒产区,各个葡萄酒风土迥异,所产的葡萄酒风格多样,口感也不尽相同,口感好不好还要看个人的喜欢,但是可以确定的是澳大利亚并不缺乏美酒,缺乏的是发现美的舌头。
关于国外红酒在中国市场如何到此分享完毕,希望能帮助到您。
郑重声明:
以上内容均源自于网络,内容仅用于个人学习、研究或者公益分享,非商业用途,如若侵犯到您的权益,请联系删除,客服QQ:841144146
相关阅读
深度解析:奔富707葡萄酒——品质、差异与鉴赏
2025-05-24 08:51:0282年拉菲:探寻陈年葡萄酒的适饮奥秘
2025-05-26 12:23:41红酒瓶尺寸解析:直径、高度及不同容量规格详解
2025-05-29 12:32:48探寻1982年拉菲葡萄酒的传奇故事与珍贵价值
2025-05-20 13:41:321982年拉菲:葡萄酒界的传奇珍品与市场风云
2025-05-23 12:56:33