所有的红酒都要醒酒嘛

大家好，关于所有的红酒都要醒酒嘛很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天好酒网小编就来为大家分享关于红酒一定要醒酒了再喝吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

自己酿的葡萄酒需要醒酒吗

自酿葡萄酒不用醒酒的。本身也不是所有红酒喝之前都需要醒，一般的红酒直接倒在杯中通过摇晃加速氧化醒酒就可以了。

一般是经过长期橡木桶陈酿、窖藏能力较强、品质略高的或丹宁略重的葡萄酒建议依情况醒酒，但这些自酿葡萄酒都没有所以一般是不需要的。

而且自酿葡萄酒口味本身就简单顺口，也没必要把仅有的香气通过醒酒流失掉…

所有的红酒都需要醒酒吗

看到很多人实际上是答非所问或偏离重点，直接上答案：不是所有的红酒都要进行醒酒，甚至说大部分都不需要~至于醒酒细节不是题目的重点，所以暂不赘述。

说起这个问题，我们先了解一下醒酒：

“醒酒”本身就是一个拟人化的描述，一瓶葡萄酒就像尘封于酒窖中的一位“睡美人”，虽然美好但缺乏“灵魂”，而醒酒便是将美人唤醒，让其重新焕发活力与风采的过程，将其真正的潜力和美好最大程度地开发出来。

实际上，大部分葡萄酒都不需要醒酒，可以在开瓶后直接倒入杯中饮用。而值得我们注意的是：需要醒酒的葡萄酒主要有以下几类：

?高单宁和高酸度的年轻葡萄酒

葡萄酒也有着类似生物一样的生命周期，存在年轻态、成熟态、衰退期，合适的醒酒可以让那些紧致封闭，或者说难以入口的年轻葡萄酒发挥出最好的潜力和状态，口感变得舒展开来；像赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）、内比奥罗（Nebbiolo）、马尔贝克（Malbec）和桑娇维塞（Sangiovese）等葡萄品种酿成的酒一般都会有高酸、高单宁的特征。

?已经产生沉淀的陈年酒

产生沉淀的葡萄酒基本是陈年的葡萄酒，这些葡萄酒在品鉴之前需要通过合适的醒酒来将沉淀和中间的清澈酒体分离，将沉淀保留在原来的底部有一圈沉淀槽的部分，所以在饮用有沉淀的陈年的葡萄酒，向醒酒器里倒的时候，得留意底部的沉淀，切记不要咚咚咚直接翻江倒海了。而且还有一个值得注意的就是，一款陈年的酒如果已经到衰退阶段了，那就大大减小醒酒的时间或者不宜醒酒了，因为其仅存的香气会迅速消失殆尽。

?酒体厚重的白葡萄酒

大家平常接触到的信息是白葡萄酒好像和醒酒并没有什么关系，但是实际上少数的比如酒体厚重和有陈年潜力的白葡萄酒，典型的代表是：陈年型雷司令（Riesling）葡萄酒与苏玳（Sauternes）贵腐甜白（NobleRotSweetWines）葡萄酒，以及经橡木桶陈酿、酒体饱满而厚重的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。酒体轻盈和果香充沛的白葡萄酒和桃红葡萄酒均无需醒酒，因为这些酒的酒体如果和空气接触过多，其中的芳香物质很快会消失殆尽，从而使得口感会变得很平淡无味，而这些酒一般喜欢使用螺旋盖封瓶，适合在酒体年轻的时候饮用。

后面我会继续分享有关葡萄酒的知识，欢迎关注~

葡萄酒都需要醒吗有不要醒的葡萄酒吗

醒酒一般适用于法国，意大利等旧世界酒区，或是储存超过6年以上的红酒，如果是澳洲和美国，新西兰等国家的在几年之内是不需要醒的。

香槟都需要醒酒吗

如同老年份葡萄酒相同，因为陈年时间以及在瓶中陈年时间较长，老年份香槟的香气并不打开，假如开瓶就尝则并不能感遭到其凌乱度。经过醒酒，本身所带着的坚果味、吐司味、圆润的口感都会更多的展示出来，圆润的结构感也更加的明显，也能感遭到一些奶油味。

为香槟醒酒确实带来了更加凌乱的香气，但是香槟的气泡会不会就此消失，成为一瓶白葡萄酒也是一些人的顾虑。

所有的葡萄酒都需要醒酒吗

提起葡萄酒，就一大堆专业词汇在耳边，例如“醒酒”。但酒友们知道哪些酒需要醒酒?哪些不需要呢？

首先我们来说说需要醒的葡萄酒：

【鹤立鸡群型—“价格高的酒”】

一个字：贵，几乎所有贵酒都需要醒，哪怕是白葡萄酒。

【初出茅庐型—“年份新的酒”】

一瓶年份新的酒有着年轻的人的冲动和浮躁，让空气与它一见钟情，然后相爱，再相守，让这瓶酒加快一生的阅历。好比食物如果没有慢炖的条件，那么用微波炉打熟也不错，总比吃冷的好。

【饱经沧桑型—“老酒”】

这种酒就像经历风霜的中年人，人倒是精明，就是有些坏习惯。经过长时间陈年，瓶里会产生像臭鸡蛋一样的气味，如果喝的人不介意这股难闻的味道，那也是可以接受的。

【脾气臭型—“强硬的酒”】

单宁较重，喝起来很涩的酒。

【傻白甜型—“自然型葡萄酒”】

这种酒就好比没有整过容的美女，没有打过玻尿酸，所以更容易长皱纹。聚会的时候还是要化个漂亮的妆才可以见人的。

什么酒不需要醒：

【太便宜的酒】

反正便宜，就当做喝老白干吧，别麻烦了。

【清爽风格的酒】

酒体轻盈，喝起来酸酸的，倒在杯里晃一晃就可以了。

【很老的酒】

二十年以上的老酒。这种酒就像40岁的大叔，经过社会的摸爬滚打，变得成熟，睿智。哪怕只穿着最简单的衬衣也可以散发出迷人的风采。

总之呢，醒酒并非万能，只要酒友们记得喝酒是为了开心就好。

图文转自【一樽红酒】公众号

葡萄酒都要醒吗

并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒仅是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化艰涩的单宁。

一些酒体醇厚的白葡萄酒也可进行适当的醒酒，而酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒。老年份的红葡萄酒应尽量避免醒酒过度，因为醒酒会很快将酒氧化。通常，酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。

煮红酒需要醒酒吗

不需要，并不是所有的红酒开瓶之后都要醒酒的，醒酒是为了让红酒与空气发生氧化反应，可以软化红酒单宁，使红酒入口更柔顺，同时还可以过滤沉淀。但具体还是要根据红酒的特性来判断是否要醒酒，像桃红葡萄酒、新酒、起泡酒、起泡酒、餐酒和年轻的白葡萄酒都不需要醒酒，可以开瓶即饮。

文章到此结束，如果本次分享的所有的红酒都要醒酒嘛和红酒一定要醒酒了再喝吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！