波尔多酒庄酿酒视频「波尔多产区酒庄」

大家好，今天给各位分享波尔多酒庄酿酒视频的一些知识，其中也会对波尔多产区酒庄进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

波尔多右岸红酒排名

1、滴金酒庄（Chateaud’Yquem）

法国波尔多五大酒庄排名（法国波尔多酒庄级别）

滴金酒庄又叫吕萨吕斯酒堡，是波尔多1855年官方列级酒庄评级中唯一一个超一级甜白酒庄，在波尔多酒庄排名中凌驾于如今的拉菲、拉图等五大一级酒庄之上，当下最受欢迎、也最珍贵的贵腐甜酒，就是出自滴金酒庄之手，如今也一直以贵腐甜酒闻名于世，价格虽然没那么贵，但无一不是极品，年份不好的时候压根就不生产。

2、丽伯特酒庄（LiberPater）

波尔多丽伯特酒庄是波尔多最贵的酒庄，其酿造出来的酒是市场上最稀有和最受欢迎的，尽管其堪比罗曼尼·康帝的定价一直饱受争议，但这丝毫不影响其频频突破波尔多最贵葡萄酒的记录，但很可惜的是，它的葡萄园面积只有2.5公顷，每年最多能卖出1200瓶酒，年份不好还直接停产，导致其葡萄酒一瓶难求，其生产的一瓶18升的酒将在2022年进行拍卖，保留价21万英镑（约人民币185万元）。

3、帕图斯酒庄（Petrus）

帕图斯酒庄又名柏翠酒庄，是波尔多右岸波美侯最著名的酒庄，而且是全球公认的波尔多红酒之王，其价格是拉菲的数倍，随便一瓶都是3万以上，但产量也极少，葡萄园面积只有11.5公顷，而且种植密度低、严格控制产量和质量，在不好的年份直接停产，而且不生产副牌酒，因此口碑也是极好的。

4、里鹏酒庄（LePin）

里鹏酒庄是法国波尔多酒庄排名中最出名的膜拜酒庄，无论是名气还是品质都十分接近帕图斯，之所以能够成为膜拜酒庄，就是因为其生产的葡萄酒基本都得到世界级品酒师的高度赞扬，并且不少单品都获得满分的好评，加上极低的产量，价格上也是非常高昂，基本也是3万左右。

5、拉菲酒庄

拉菲酒庄应该是法国波尔多酒庄排名前五中，大家最熟悉的了，特别是“来一瓶82年拉菲”已经是深入人心，其定位确实高端，也是1855年波尔多分级制度中排名第一位，是五大一级庄之首，不过由于产量大，即使是82年拉菲，最巅峰的时候也只是近10万，如今普遍价格仅在万元左右徘徊，跟上面的名庄相比还是略逊一筹。

法国波尔多白兰地x0如何酿造

以葡萄为原料，经过压榨，发酵，进一步蒸馏后，XO级的干邑最少要在橡木桶陈酿6年。白兰地用葡萄一般是白玉霓UniBlan

波尔多葡萄酒怎么选

首先，问问自己对于一款葡萄酒是想立即品尝还是想贮存起来。一款产自好年份的顶级波尔多葡萄酒，至少要陈贮10年以上。低一等级的名庄或顶级酒庄的副牌酒也至少要陈贮5年。地区级的可以在出产后2-3年是饮用，如果酒标上仅有“波尔多级”（Bordeaux）的酒应当在出产后尽快饮用。

其次，你应该问问自己喜欢那种风味的葡萄酒。波尔多葡萄酒大多由多种葡萄混合调配酿成。想喝美乐风味——选择波尔多右岸如圣埃美隆或波美侯的酒，喜欢赤霞珠风味选择——左岸如梅多克或格拉芙的酒款。

最后还不能忽略年份这个问题。对于好的酒庄来说，年份的好坏直接影响葡萄酒的质量与价格。

波尔多葡萄酒如何挑选

1.

看法定产区你知道超级波尔多(AppellationBordeaux-SuperieurControllee)和波尔多(AppellationBordeauxControllee)之间的区别吗?超级波尔多葡萄酒的最低酒精含量为10.5%ABV,而波尔多葡萄酒为10%ABV;超级波尔多葡萄酒在发售前必须经过至少12个月的陈酿,而波尔多葡萄酒没有这项规定。从技术层面上来说,这两种酒并不存在很大的差别,但“Bordeaux-Superieur”字样却是质量的保证。因此,为了凸显超级波尔多葡萄酒的优良品质,酿酒师们往往会延长法定陈酿时间。

2.

看酒精含量看葡萄酒的酒精含量也是非常奏效的方法。一般来说,酒精含量略高的廉价酒其品质也较高。酒精含量在12.5%-13.9%ABV之间的廉价波尔多红葡萄酒其品质都是相当不错的。

关于波尔多红酒，有什么详细的介绍

波尔多(Bordeaux)，无论是以产量还是价值计算，都是法国最大的AC产区。同时也是许多最负盛名的优质葡萄酒的故乡。它是一个一分为三的地区，它可以生产出世界上最伟大最昂贵的红葡萄酒和甜白葡萄酒。当然也出产优质的干白葡萄酒。

下面【马尔贝贝克】将从气候、葡萄品种、产区、分级制度，来详细介绍波尔多。

一、气候

波尔多属于海洋性气候，因受到墨西哥暖流的影响，所以几乎没有春季霜冻的问题，葡萄的成熟期一直被延长到10月份。而大西洋暖流则使这里整年都有降雨，影响葡萄开花和坐果，导致葡萄发霉，稀释葡萄采收时的风味。这也会造成葡萄酒风格上的差异。年份的变化也成为了波尔多葡萄酒非常重要的因素。

二、葡萄品种

波尔多地区根据法律规定，允许种植的葡萄品种有13个，不过实际种植占统治地位的有5个，3个红葡萄酒品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠。2个白葡萄品种：赛美蓉、长相思。

1、赤霞珠CabernetSauvignon

波尔多是赤霞珠能够完全成熟的北部极限地区，主要种植于左岸。赤霞珠是一个颜色深，单宁高，酸度高的红葡萄品种，同时还有很强的香味。典型气味包括黑色水果（黑加仑、黑樱桃），植物性（青椒、雪松、薄荷）。经过橡木桶熟化会有橡木的气味（烟熏、香草、咖啡等）。

2、梅洛Merlot

梅洛是波尔多种植最广泛的品种，且集中种植在右岸。梅洛是一个颜色相对较浅，单宁高，酸度高，且香味清淡的红葡萄品种。典型气味包括黑色水果（黑莓、黑李子、黑樱桃），红色水果（草莓，李子）以及一些薄荷香。经橡木桶熟化后会有香料味和橡木味（香草、咖啡）。

在波尔多，梅洛通常与赤霞珠进行混酿，增加饱满度和酒精度。

3、品丽珠CabernetFranc

品丽珠是一个颜色相对较浅，单宁和酸度中等的红葡萄品种。典型气味包括红色水果（草莓、李子、覆盆子），胡椒，碎石等气味。

4、长相思SauvignonBlanc

长相思是一个浓郁芳香的白葡萄品种。典型气味包括绿色水果（柠檬、柚子）和强烈的植物香（接骨木花、青椒、芦笋）。风格主要以清新的果味为主，一般不经过橡木桶。

5、赛美蓉Sémillon

赛美蓉是波尔多种植最广泛的白葡萄品种。典型香气绿色水果（柠檬、梨、杏）以及橡木味（奶油、坚果等）。

三、产区

多尔多涅河和加伦河一起汇聚形成了吉隆特河，将波尔多分成了三个广泛的区域。

吉隆特河/加伦河的西部，南部主要分布着梅多克、上梅多克、圣爱斯泰夫、圣于连、波亚克、玛歌、格拉芙、佩萨克-雷奥良、索泰尔纳，也就是我们总能听到的左岸。

吉隆特河/多尔多涅河的北部和东部主要分布着圣埃米利永，波美侯，也就是我们所说的右岸。而多尔多涅河和加伦河之间的区域，我们通常称之为“两海之间”。

波尔多一共有50多个法定产区。他们规模各异，可以非常大道正片区域，也可以小到村庄大小的法定产区。

四、分级制度

波尔多的分级制度不是将单独的葡萄园进行分级，而是将单独的生产者，也就是酒庄进行分级。

我们常听到的AOC就是波尔多分级种的最高级别，叫做波尔多法定产区，现在更改为AOP也就是法定保护产区酒。

在下一个档次就是VDQS和VDP，也就是优良地区和地区餐酒，现在合并为保护地区餐酒IGP。

最低的档次VDT日常餐酒更改为IG无保护地区餐酒。

波尔多左岸梅多克地区分级：1855列级名庄，中级庄。而1855列级名庄又分为5个级别。一级最高，五级最低。但是列级名庄自1973年木桐酒庄进入一级庄后就再没有进行过分级评比，所以五级庄的酒也不见得就比二三级的差。我们所熟知的拉图，拉菲，玛歌，木桐，奥比昂就是占据着一级庄的五把交椅。

索泰尔纳分级：有三个等级，而伊甘酒庄也就是滴金酒庄占据最高级别。

波尔多右岸分级：分三个级别，一级A，一级B，特级。这里的特级是第三级别，不要记成最高级呦。

我是马尔贝贝克，喜欢美食，更喜欢美酒，希望能把美食与美酒的秘密呈现给你、我、他，关注我，让我们一起去探索美食与美酒的奥秘吧！

卢歌红金超级波尔多干红葡萄酒多少钱一瓶

卢歌红金超级波尔多干红葡萄酒是300左右元钱一瓶。波尔多干红葡萄酒口感醇厚,由于波尔多地区的气候非常适合葡萄的生长,所以这里所酿制的红酒丹宁味道浓郁,让人品尝过一次以后就难以忘怀。波尔多的每个产区，每个酒庄酿造的甜酒都会有自己的独特之处，但总的来说，波尔多甜酒酒精含量较高，十分香甜，但酸度很高，口感平衡，带有贵腐的风味并伴有蜂蜜、杏子和香草的味道

毕加索艺术珍藏波尔多城堡干红怎么样

还行。此款酒酒体呈现出诱人的深红色，倒入酒杯散发出黑醋栗,黑莓等果香。适宜搭配禽肉，牛肉，猪肉，欧餐及干酪。饮用温度为16°--18°。

上梅多克产区(Haut-Medoc)位于圣埃斯泰夫以南，下梅多克(Bas-Medoc)则位于圣埃斯泰夫以北，二者共同构筑了梅多克产区。上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。"Haut"有较高的意思，因产区位于南部的高地上而得名。这块能够俯瞰河川，受太阳恩赐的土地，能够栽培出质的葡萄，酿造出质的葡萄酒。该产区主要出产果香突出、酒体丰满的红葡萄酒。

关于波尔多酒庄酿酒视频到此分享完毕，希望能帮助到您。