葡萄酒入门攻略：选择与品鉴指南

选择与品鉴

葡萄酒，作为一种历史悠久的饮品，其丰富多样的风味和背后的文化底蕴吸引了无数爱好者。对于初入葡萄酒世界的新手来说，如何选择合适的葡萄酒，以及如何品鉴，往往成为一大难题。以下，我们将为您提供一份葡萄酒入门指南，帮助您轻松开启葡萄酒之旅。

一、葡萄酒入门书籍推荐

在开始葡萄酒之旅之前，一本好的入门书籍无疑能起到指导作用。《葡萄酒密码》和《葡萄酒全书》都是不错的选择，二者各有特色，难以比较出明显的高下。对于初学者，我们还推荐《葡萄酒鉴》（金城出版社），由富隆的老板沈宇先生组织编写，分为上、下册，内容全面。

二、适合入门的葡萄酒选择

对于葡萄酒小白来说，选择一款合适的葡萄酒至关重要。以下推荐一款入门级葡萄酒——张裕旗下的花香多名利。这款酒酒体轻盈，不酸不涩，容易入口，特别适合平时不太喝葡萄酒的朋友。价格实惠，只需50-60元即可购买，非常适合初次尝试葡萄酒的人。

三、适合年轻人的入门级葡萄酒

新疆纯净种植的贵人香干白葡萄酒是一款非常好入口的干白，适合那些以前没喝过干白却又想尝试的新手。这款酒具有甜瓜、柠檬、杏桃、菠萝和蜂蜜的味道，还有一丝杏仁的余味。水果味充足，但又不失干白的口感，非常适合配餐，冰镇后饮用效果更佳。

四、初学者应如何选择葡萄酒

1. 从新喝到旧：法国酒整体酒体丰厚，口感复杂，复合度强，而摩尔多瓦的酒则酒体果香突出，入口简单，更具亲和力。

2. 从年轻喝到老：葡萄酒装瓶后也会像人一样经历成长、巅峰和变老等时期。年轻饮用指的是葡萄酒瓶装后的短时间内，如一两年即可达到巅峰期。

3. 从级别低到高：可以从日常饮用的餐酒开始，逐步提高。只有懂得欣赏比较日常的酒，才能真正懂得欣赏高档葡萄酒所代表的不同价值。

4. 选择干红或干白：如果您平时喜欢喝茶，对涩感不抗拒，可以直接从干红开始。建议选择摩尔多瓦米列什蒂·米茨酒庄的单一葡萄品种干红，其酒体较易饮，便于品鉴不同品种所酿造葡萄酒的特点。

五、葡萄酒入门的顺序

1. 干白葡萄酒：白葡萄酒不含单宁，口感较为柔顺，适合中国人喜欢柔顺润滑的口感要求。

2. 新世界干红：新世界的干红酒体较简单易饮，便于区分不同品种的特点。

3. 旧世界干红：旧世界的干红复杂度较高，可能一开始不习惯。

4. 价格：建议从百元左右的葡萄酒开始尝试。

六、购买途径

您可以在网上商城如酒圈网、红酒客、葡萄园等购买日常饮用的葡萄酒，也可以在专业实体店购买，但价格可能稍高。

七、国内葡萄酒推荐

国内葡萄酒品质参差不齐，不太推荐。国内品牌中，怡园和贺兰山值得推荐，但最好不作为入门酒尝试。

八、法国葡萄酒入门推荐

1. 波尔多：可以选择“波尔多法定产区”级葡萄酒，价格从几十元到几百元不等。

2. 勃艮第：勃艮第的葡萄酒入门级稍微比波尔多高一些，价格在百元左右。

3. 阿尔萨斯：阿尔萨斯的白葡萄酒口感很好，价格在百元左右。

4. 朗格多克地区：性价比最高的产区，价格几十元。

九、十大入门级红酒推荐

丹魄（Tempranillo）、澳大利亚西拉（Shiraz）、仙粉黛（Zinfandel）、黑皮诺（Pinot Noir）等。

十、新手适合喝什么红酒

建议喝新世界产区出品的单一品种酿造的红酒，并尝试一些著名产区的酒，以慢慢喝出区别。

葡萄酒的世界丰富多彩，希望这份入门指南能帮助您更好地开始这段美妙的旅程。祝您早日找到心仪的好酒！