德国黑皮诺(澳大利亚黑皮诺)

大家好，今天我们一起来深入了解澳大利亚黑皮诺葡萄酒，同时也会对其在欧洲的代表——德国黑皮诺进行简要的介绍。希望通过本文，能够解答您对这两款葡萄酒的疑惑，也请您在阅读结束后关注本站，共同探索葡萄酒的奥秘。

一、世界主要葡萄品种简介

让我们来回顾一下世界上主要的葡萄品种。在众多品种中，黑皮诺以其独特的魅力备受瞩目。

1. 黑皮诺

黑皮诺，很可能原产自法国东北部，并在欧洲广泛种植。在罗马统治时代之前，高卢人就在勃艮第（Burgundy）地区种植黑皮诺，该品种在该地区表现最佳，也最为世人称道。截至1995年，科学家共培育出近800个黑皮诺克隆系。

黑皮诺被认为是主要红葡萄品种中最挑剔、最难照料的品种。它对成长环境的要求较高，属于早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷的气候，在石灰黏土中生长最佳。其幼叶呈黄绿色，成叶深绿色、呈鸡冠状。

2. 赤霞珠

赤霞珠在全世界都有广泛种植，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力。它是许多世界顶级名酒的主要成分，被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种，直到1990年代被美乐葡萄超越。

3. 梅乐

梅乐，又称“梅洛”、“美乐”，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，梅乐也广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。

4. 西拉

西拉是一个古老的葡萄品种，原产法国。世界上超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚。而“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯（今伊朗）的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。

5. 歌海娜

歌海娜起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。在西班牙被称为(Garnacha)，是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，尤其在阿拉贡（Aragón）、纳瓦拉（Navarra）和里奥哈（Rioja）地区扮演重要的角色。

二、澳大利亚黑皮诺介绍

澳大利亚黑皮诺葡萄酒以其独特的风味和品质在市场上备受推崇。

1. 澳洲黑皮诺特点

澳大利亚黑皮诺葡萄酒散发着巧克力和咖啡豆的香气，口感脆爽活泼，风格凝练，架构坚实。它带有浓郁的黑色水果风味，酸度良好，单宁厚实，果味突出，品质出色，陈年潜力不俗。

2. 澳洲黑皮诺产地

澳大利亚黑皮诺主要产自法国波尔多圣埃美隆产区的瓦兰佐酒庄。这款酒产自圣埃美隆一级B等酒庄，品质上乘。

三、澳大利亚葡萄酒品牌及产区

澳大利亚葡萄酒品牌众多，品质参差不齐。以下是一些知名品牌及产区，供您参考：

1. 知名品牌

- Penfolds Grange（奔富之父）

- Henschke Hill of Grace（神恩山）

2. 产区

- 南澳四大产区：Clare Valley（嘉拉谷）、McLaren Vale（麦罗仑谷）、Barossa Valley（巴罗莎谷）、Coonawarra（古纳华拉）

- 新南威尔士的Hunter Valley（猎人谷）

3. 澳洲葡萄酒评级系统

Langton's拍卖评级系统：每5年评定一次，全澳洲约有100款左右的葡萄酒上榜。该榜虽然不能决定酒的品质，但从一个方面反映出了酒款的价值。

四、结语

本文介绍了澳大利亚黑皮诺和德国黑皮诺的相关知识，以及澳大利亚葡萄酒品牌和产区。希望这些信息能对您有所帮助。在品尝葡萄酒的过程中，请尽情享受这美妙的时光。