赖氏酒：百年传承与创新，品味酱香传奇

在众多酒品中，赖氏酒以其悠久的历史和独特的酿造工艺，成为了众多消费者的心头好。尤其是赖氏茅酒百年雨生，更是以其醇厚的口感和深厚的文化底蕴，吸引了众多消费者的目光。本文将带您深入了解赖氏酒百年雨生和赖氏茅酒百年雨生的特点，以及赖世初与赖世纲两位酿酒大师的传奇故事。

赖氏酒的起源与发展

赖氏酒起源于清朝道光年间，由赖氏先祖赖正衡在茅台镇创办的“茅台烧春”酒坊。赖正衡之子赖宗贵，在赖兴隆商号的基础上，独创了“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒，即“茅酒”。赖嘉荣，赖宗贵的孙子，育有赖雨生、赖贵山、赖永初三子，是赖氏酒的传承者。

赖茅酒的百年风雨

赖茅酒，始创于1941年，历经近百年，已成为中国名酒之一。赖茅酒以其独特的酿造工艺和口感，享誉中外。赖茅酒首创“回沙工艺”，酿造出了天然丰富、细腻雅致的酱香风味白酒，并为茅台奠定了酱香酒的酿造工艺标准。

赖茅酒的发展历程中，经历了诸多风雨。1953年，贵州省酒类专卖事业局对三家酒厂实行赎买，合并成立“地方国营茅台酒厂”。1988年，茅台集团提出“赖茅”商标注册申请，并通过国家商标局初审。1996年，国家商标局最终判定“赖茅”商标归属茅台集团。

在2005年至2014年间，“赖茅”商标处于无主之地，市场上出现了大量以“赖永初”、“赖贵山”、“赖世家”、“祖师爷”等作为商标的赖茅酒，使得市场极度混乱。

赖世初与赖世纲：传奇酿酒大师

赖世初和赖世纲是赖氏酒业的两位传奇酿酒大师。赖世初，赖嘉荣的孙子，严格遵循其父所创“赖茅”酒的传统工艺及配方，先后注册了“赖世纲”、“赖世纲赖玖”、“赖神”等一系列品牌，产品投放市场后畅销全国。赖世纲，赖世初之子，继承了父亲对酿酒事业的热爱，将赖家的精神与品质、传统工艺与现代科技相结合，不断推出优质酒品。

赖氏茅酒百年雨生的特点

赖氏茅酒百年雨生，采用优质的原料：优质酱香型白酒的酿造原料是优质小麦、赤水河水与茅台镇天然山泉水和产于仁怀境内及周边的“红缨子”糯性高粱，其颗粒坚实、饱满、均匀。赖氏茅酒百年雨生五年窖藏53度，酱香型白酒每瓶528元，酒香醇厚，口感独特。

赖氏酒，尤其是赖氏茅酒百年雨生，以其悠久的历史、独特的酿造工艺和醇厚的口感，成为了众多消费者的首选。赖世初与赖世纲两位酿酒大师，传承了赖氏酒的优秀传统，为赖氏酒的发展做出了巨大贡献。让我们共同期待赖氏酒在未来的发展中，继续书写辉煌的篇章。