中级庄的红酒 是中端酒还是入门酒-中级酒庄喝aoc

大家好，关于中级酒庄（Cru Bourgeois）和AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）的葡萄酒，相信很多网友都有不少疑问。中级酒庄的红酒究竟属于中端酒还是入门酒？我将为大家详细解析这些知识点，帮助大家更好地了解法国葡萄酒。

一、法国葡萄酒中级庄的起源与发展

中级酒庄（Cru Bourgeois）是1932年由法国波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的一个分级制度。Bourgeois在法语中意为“中产阶级”，因此Cru Bourgeois也被翻译为中产阶级酒庄。十五世纪以后，法国资产阶级家族在梅多克地区拥有不少优良的葡萄园，这些出自资产阶级的葡萄园此后被称为“Crus des Bourgeois”，后改为“Crus Bourgeois”。

中级酒庄的历史可以追溯到1932年，当时波尔多五大酒商拟定出一张名单，列出444间酒庄的名字，于是Cru Bourgeois这个评级宣告正式成立。由于两次世界大战，中级酒庄大部分葡萄园受到了损坏。1962年，梅多克地区成立了一个中级酒庄联盟，对该级别的葡萄酒重新进行评估，并为配合认定进行了初次品酒比赛。该协会负责Cru Bourgeois的名称使用、名誉的监督、质量的监督等。

随着该级别葡萄酒的流行和声望的提高，2000年11月30日一个新的级别框架出炉了，直到2003年6月17日正式确定。在此次重新评定级别的时候，有490个庄园提交了评定申请，其中包括1932年首次评定的247个庄园。此次认定将中产级别分为3个级别，包括：

特级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）：9个酒庄

优秀庄（Cru Bourgeois Supérieur）：87个酒庄

普通庄（Standard Cru Bourgeois）：151个酒庄

到2007年，由于多方不满该制度的不公，此套评定体系被推翻，废除了最高级别Exceptionnel和第二级别Supérieur，将全部酒庄都统一评定为普通级别Cru Bourgeois，2007年份的葡萄酒开始强制施行，范围也包括在苏玳区（Sauternes）地区等其他使用此套评定的酒庄。

2010年9月23日，法国正式宣布新的中级酒庄分级制度。波尔多中级酒庄联盟已经为新分级制度设立了全新的评级标准。今天这个级别的酒被认为是介乎于列级名庄与普通AOC酒之间的酒。新名称Cru Bourgeois的获取需要以下标准为依据：

代表品质，不代表级别；

规定的葡萄酒酿造方法，葡萄酒的专门品尝认定；

由一个独立的机构每年进行一次认定；

梅多克区的所有酒庄均可申请认定。

二、波尔多红酒等级划分

法国波尔多红酒可以分为4大类型，分别是法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）和日常餐酒（VDT）。法定产区葡萄酒（AOC）又可以细分为列级酒庄、中级酒庄、村庄级AOC、产区级AOC、超级波尔多AOC、波尔多AOC六大类。

三、AOC与AOP的区别

在法国，AOC和AOP都是原产地命名保护的标志。AOC是法国原来的用法，2009年以后逐渐开始统一用欧盟的AOP。关于酒的品质，AOC或者AOP只能给出基本的保证，这并不代表AOC/AOP一定是好喝的酒，也不能说明非AOC/AOP一定是品质不好的酒。

四、拉菲红酒的级别

拉菲是法国的一个蜚声全世界的红酒生产酒庄，不是法国的红酒等级。法国的红酒分等级，细说比较复杂，粗略的说最高级就是AOC，但是AOC并不一定就好。现在网上卖红酒的到处是AOC，因为AOC里还要分，包括波尔多AOC、波尔多高级AOC、地区级法定产区AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级酒庄（分一、二、三、四级），不同的地区分的还不同，上述是波尔多地区。那么拉菲就是波尔多的一等酒庄，该级酒庄在波尔多就几个，包括有名的木桶、玛歌等等，整个波尔多地区都是AOC。在法国，获得AOC等级的产区有近十个，包括勃艮第、朗格多克-鲁西荣等等。

五、大区AOC的含义

大区AOC是酒等级的意思。AOC也分三六九等，区级是AOC等级中最次的酒，一般AOC中产地越高级，葡萄酒品质越高，按照等级由高到低分别为：

列级名庄AOC

中级酒庄AOC

村庄级AOC

区域级AOC

区级AOC

六、葡萄酒AOP与AOC的区别

AOC是法国红酒最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。AOP是欧盟原产地命名保护的标志，欧盟成员国生产的农产品，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识。

七、法国波尔多AOC级别的葡萄酒是否是最好的

法国波尔多AOC葡萄酒并不是最好的。在法国、在全世界范围比较都不是。以下是一些原因：

法国波尔多是全球葡萄酒最有名、最大、最优质的产区，大小酒庄已经上万家，其中AOC级的葡萄酒产量占波尔多总产量的95%，而波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒总产量的25%。可见在法国AOC级别的葡萄酒实在是太多了，最好的葡萄酒不可能那么多的，AOC级别里也是有区别的。

法国还有其他产区，如阿尔萨斯、博若莱、香槟、朗格多克-鲁西荣、普罗旺斯、科西嘉、汝拉和萨瓦、西南产区、卢瓦尔河谷和罗讷河谷地等，各个产区特色不一样，没有多大可比性。

法国葡萄酒分级制度以前叫AOC制度，现在叫AOP制度，其实一回事。AOC即Appellation+Origine+Contrôlée，Origine地名决定了葡萄酒品质，这个地名范围越小，葡萄酒越高级。

中级庄Cru Bourgeois比AOC级别要高一些，比列级庄Grand Cru Classé要差一些。

列级庄Grand Cru Classé基本以1855一到五级庄为基础，但是很多列级庄不愿和基本的一般列级庄放在一起，要显示自己独特性，因此在列级庄上又衍生出一等酒庄premier grand cru，即什么五大名庄、八大名庄、十二大名庄之类的。

法国分级制度已经过去多年，安于传统一直未从新划分，一些高级酒庄品质不如从前，一些低级酒庄品质甚至比高级酒庄的好，这些都很正常，品质好不好、有时候还得看年份、看评分等。

法国葡萄酒作为世界葡萄酒的旧势力名气很大，但是现在一些新世界葡萄酒也在渐渐升起后来居上，德国加拿大的冰酒、意大利四大雅、智利十八罗汉、澳洲奔富、美国酒王作品一号和啸鹰等已经有实力和法国葡萄酒一较高下，其他国家普通档次葡萄酒基本和法国AOC葡萄酒品质差不多，甚至在世界葡萄酒盲品大赛中，法国顶级葡萄酒拉菲拉图木桐等被其他国家葡萄酒击败的情况更是比比皆是。

综上，我想答案显而易见，如果仔细看了小缪的回答，我想你应该也能了解到一些其他葡萄酒知识吧，有兴趣可以多和小缪沟通。