葡萄酒的家常做法窍门「葡萄酒的家常做法」

随着生活品质的提升，人们对健康和生活的追求愈发严格，健身、保养、护肤等成为日常生活的关键词。在此背景下，自制葡萄酒逐渐成为追求精致生活的一种方式。为了满足大家对于高品质葡萄酒的需求，本文将详细介绍葡萄酒的家常做法及其保存方法。

葡萄酒的家常做法

1. 清洗葡萄粒：将葡萄粒拆下来，并用水将葡萄粒清洗干净。

2. 搅碎葡萄汁：将洗好的葡萄粒放入搅拌机中，打碎成葡萄汁。

3. 添加冰糖并冷藏：在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏一个月。

4. 过滤残渣：饮用前，使用滤布过滤残渣，确保口感纯净。

葡萄酒的保存方法

1. 平躺存放：平躺存放葡萄酒可以让软木塞与酒体接触，防止空气入侵。

2. 控制湿度和温度：保持房间湿度在70%到75%之间，温度控制在15度以下，避免空气侵入和酒体早熟。

3. 避免异味：存放葡萄酒时，远离机油、樟脑丸、榴莲等气味浓重的物品，以免影响酒质。

4. 稳定性：避免频繁搬动葡萄酒，保持其稳定性。

5. 避光：拉上窗帘，避免紫外线照射导致酒体早熟和变化。

6. 重新封口：若一瓶酒未喝完，立即将瓶塞按原样塞回，或使用保鲜膜封口。

7. 换瓶：将剩余的葡萄酒倒入小瓶中保存，避免使用洗洁精或清洁剂清洗小瓶，以免污染酒体。

8. 真空泵：使用特殊的塑胶塞子和抽气棒将酒瓶中的空气抽掉后密封，延长葡萄酒寿命，但此方法不适用于起泡酒。

葡萄酒的家常做法虽然简单，但细节处理至关重要。把握细节，才能酿制出色、口感纯正的葡萄酒。适量饮用葡萄酒，关注自身健康，是每个追求精致生活的人应具备的品质。希望通过本文的分享，大家能够掌握葡萄酒的酿制和保存方法，享受美好的生活。