大羊头干红葡萄酒-大羊头干红葡萄酒价格

大家好，今天来为大家分享大羊头干红葡萄酒价格的一些知识点，和大羊头干红葡萄酒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

羊头肉汤做法

【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

【具体做法】

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。

7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。

8，根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。

胡辣羊头家常做法

把熟羊头洗净切成薄片。

把洋葱去掉外皮切丝。青红辣椒切丝。

干红辣椒用凉水浸泡。

锅里油热至5成加花椒粒、干红辣椒炒出香味。

加羊头肉、料酒翻炒。

加洋葱丝、盐翻炒。

加青红辣椒丝。

加酱油、鸡精翻炒均匀。加胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

羊头汤家庭版

主料：连骨羊头半只辅料：盐10克、料酒3调羹、胡椒粉5克、青蒜3棵、大葱2段、姜片5片、花椒3克、香叶1片、白萝卜50克、红枣3个、桂皮3克、八角1克步骤一：羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净、（羊头请卖家斩好块）

步骤二：另取锅，放大半锅清水，放下羊头，（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开10分钟，小火40分钟、

步骤三：放下羊脑，小火炖20分钟。

步骤四：捞去桂皮，八角，葱段，红枣，放胡椒粉，鸡精，盐。

步骤五：大碗里放切碎的青蒜，把羊汤舀在大碗里即可。

步骤六：盛出羊汤就可以享用啦。

羊头火锅最正宗做法

工具/原料

酸菜(1000克)，羊头肉(2000克)，大料3克，葱花2克，姜5克，花椒粉2克，盐4克，酱油3克

方法/步骤

1/4分步阅读

1.酸菜清洗好以后切丝。羊头肉焯水备用。提前烧一壶水备用。

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2.锅内加少许的油，油温七成开依次加入大料、姜、花椒爆香。加入焯好的羊头肉一起翻炒，加盐、酱油继续翻炒至肉变色后，加入准备好的开水，水没过肉上方约5-6cm。

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3.待锅烧开后，将酸菜均匀放入锅中肉上方。中火继续煮约30分钟即可。

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4.开始涮肉了，加上自己喜欢的配菜和蘸料。酸菜火锅就做好了

葱爆羊头肉正宗做法

食材：羊头肉300克大葱2根姜1块蒜2瓣料酒1勺生抽1勺、老抽2克、白糖1勺

步骤：

1.大葱斜刀切段。姜切片，蒜切片。

2.碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊头肉翻炒、放入料酒1勺炒匀，加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅。

一个羊头是什么酒

法国羊头凯跃干红葡萄酒

胡辣羊头做法及配料

主料

羊头1个，尖椒500克

辅料

菜籽油100克，辣椒酱适量，姜1小块，葱1段，蒜几瓣，干辣椒几个，花椒芽适量

做法步骤

步骤1

羊头提前卤好

步骤2

羊头肉切片备用

步骤3

青尖椒洗好

步骤4

尖椒切好备用（切滚刀）

步骤5

锅烧热，辣椒焙一下，然后出锅备用

步骤6

锅里倒入菜籽油，烧到7成热，下如切好的羊头肉，煸炒大概3分钟，加入辣椒酱，蒜茸，姜末，葱白，翻炒

步骤7

在加入焙好的辣椒一起翻炒，出锅的时候加入适量的盐和鸡精调味老抽提色，即可出锅享用了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。