揭秘法国红酒VCE：品质分级、真伪辨别与价格因素

在探索法国红酒的世界中，VCE这一术语经常出现，它不仅关乎价格，更关乎葡萄酒的品质与分级。本文将深入探讨VCE的含义，如何辨别红酒的真伪，以及进口红酒的高昂价格背后的原因。

红酒的真伪辨别

我们得明确一个常见疑问：红酒没有沉淀物是否为假酒？答案是否定的。真正的葡萄酒在加入碱后应变为蓝色，若不变色，仍为红色，则可能是假酒。外观上，优质葡萄酒应清澈透明，无浑浊和沉淀。色泽上，白葡萄酒应呈微黄中带绿或金黄，红葡萄酒则应呈红色、紫红色或石榴红。香气上，优质葡萄酒应具有芬芳的葡萄果香和浓郁的酒香。口感上，干白葡萄酒应清新爽怡，干红葡萄酒则应干爽醇厚，口感圆润。

法国红酒VCE的含义

VCE，全称VindelaCommunauteEuropeenne，是欧盟的一个葡萄酒分级标志，与法国的日常餐酒处于同一级别。这种葡萄酒可以说是欧盟葡萄酒新规范等级制度中品质和等级最低的。VCE葡萄酒通常在欧盟内灌装，没有太多限制，价格相对较低。

VCE葡萄酒的级别

VCE葡萄酒的标识通常包括以下几种：

- AppellationBordeauxControlle波尔多大区酒

- MisenbouteilleauDomainepar……：在原酒庄内交由×××酒商灌瓶的。

- misenbouteilledanslarégiondeproduction：在原法定产区内灌瓶，具体出处不详。

- VINDEFRANCE法国酒

- VindeTable餐酒

- VindeTableFrancais混合法国产葡萄生产的红酒

- MelangedeVinsdedifferentsPaysdeCommunauteEuropeenne：属于中级红酒，混合了欧美各国生产的葡萄酒而成

- VinotenuenFranceaPartirdeRaisinsReolten：最低级，酿造时不限葡萄品种，且是在法国国内酿造而成的

条形码也能提供一些信息，例如69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚等。

进口红酒的价格因素

进口红酒之所以昂贵，原因众多。国内对红酒的定位较高，消费者潜意识里认为进口红酒品质更优。进口红酒的成本包括关税、物流和仓储费用。信息不对称导致一些酒商利用国内消费者对国外红酒市场的了解不足，高价销售品质并不一定优秀的葡萄酒。

如何选择进口红酒

为了选择合适的进口红酒，以下是一些建议：

1. 购买正规渠道的产品，避免来源不明的酒。

2. 认识并辨识低端国外葡萄酒，如欧盟餐酒VCE等。

3. 了解酒标的标注方法和内容解释，如法国的AOC或AOP、意大利的D.O.C和D.O.C.G等。

4. 了解不同产区和酒庄，如法国的波尔多、意大利的托斯卡纳等。

5. 新世界红酒如澳大利亚、美国、智利等，主要看品牌和酒庄。

了解葡萄酒的知识和文化，可以帮助我们更好地选择和享受这一美食佳酿。