1959年国庆国宴红酒：价格背后的历史与文化传承

大家好，今天我们要探讨的是关于1959年国庆10周年国宴中使用的国宴1959红酒的价格及其背后的故事。这不仅仅是一瓶酒的价格，它背后蕴含着中国酿酒文化的深厚底蕴以及那个时代的历史意义。

国宴1959的历史背景

1959年，国庆10周年之际，我国在人民大会堂宴会厅举办了一场空前绝后的盛大国宴。这场国宴邀请了前苏联、朝鲜、越南等国家的领导人以及众多国际友好人士和国家领导人与全国各民族的代表，共计六千多人参加。服务员人数就高达一千二百多人，场面之壮观，堪称历史之最。

根霉酒曲的奥秘

什么是根霉酒曲呢？根霉曲是一种纯种酒曲，主要用于酿酒。以九江封缸酒为例，它就是以纯根霉曲糖化发酵，长年封存于宜兴陶缸中，自然发酵，自然陈酿，经二至三年成熟。这种酒具有不加糖而自甜，不着色而自成琥珀色泽，不调香而自发浓郁醇香的独特风格。

酒曲与中国酿酒文化的传承

1959年，九江封缸酒因其独特的口感和品质，被指定为国宴用酒，由此声名大噪。酒曲是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌，对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本著名的微生物学家坂口谨一郎教授甚至认为，这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。

酒曲的种类与分类

按制曲原料来分，主要有小麦和稻米，故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。

按酒曲中微生物的来源，分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲）。

通过以上介绍，相信大家对红酒国宴1959价钱和国宴1959的价格有了更深入的了解。这不仅仅是一瓶酒的价格，更是一种文化的传承，一种历史的见证。希望这篇文章能为您带来一些启示和思考。如果您还有其他问题，欢迎继续关注和探讨。