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家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗
啤酒、葡萄酒和黄酒并称为世界上“三大古酒”,在这三种酒中葡萄酒的价格是最高的,而且也是口味变化最多的一种酒。
关于葡萄酒美味的说法有很多,像我们耳熟能详的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”这样脍炙人口的诗句有很多,说明饮用葡萄酒的历史可以说是源远流长。
葡萄酒的品种繁多,因此分类的方法也不尽相同,一般我们常说的葡萄酒主要是按这两种方法来分:
(一),按葡萄酒的颜色来分
1.白葡萄酒:这类葡萄酒是用白葡萄或经过皮汁分离而酿成的葡萄酒,一般白葡萄酒的颜色接近于无色,就像我们常见的长城干白。
2.红葡萄酒:用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄酿造的,这类酒的颜色呈天然的红宝石颜色或紫红色,石榴红色等,因此这种葡萄酒又被称为红酒。
3.桃红葡萄酒:这种葡萄酒的颜色介乎红白葡萄酒之间,这类酒的颜色一般是桃红色、玫瑰红或淡红色。
(二),按含糖量来分
1.干葡萄酒:这就是我们常说的“干红葡萄酒”,一般每升葡萄酒中含糖低于或等于4克。
2.半干葡萄酒:这类葡萄酒每升含糖量在4--12克之间,饮用时有微甜的感觉。
3.甜葡萄酒:它是指每升葡萄酒中含糖在50克以上,饮用的时候有明显的甜味,这类葡萄酒我小时候很常见,那时候大家都管它叫“甜酒”。记得以前的吉林通化红葡萄酒就特别的甜,但是现在市场上已经不太好找了。
葡萄酒按照所含二氧化碳和所选用的葡萄品种不同,以及所含有的葡萄汁含量不同等还有很多的分类。
一,葡萄酒的保质期
国外酒庄出产的葡萄酒是不标注保质期,但是国内出产的葡萄酒是有保质期的,一般葡萄酒的保质期为十年,这个在酒瓶标识上都能看到。
二,不是哪种葡萄酒都需要贮藏饮用的
白葡萄酒里不含有丹宁,因此无需贮藏就可以即时饮用。红葡萄酒中含有丹宁,因此有些储藏后饮用味道会越来好,不过葡萄酒也不是存放时间越长越好,它也是有一定的周期的。三,葡萄酒的存放条件
葡萄酒装瓶以后仍然会逐渐的成熟,因此保存不当的会破坏味道和品质。所以要注意湿度、温度、光度、异味等的影响。
葡萄酒的最佳储藏温度是恒温10°,因此大家看到酒庄里储藏葡萄酒都是在酒窖里的恒温条件下。葡萄酒存放在过于干燥的环境下会时它的软木塞干燥不易拔起,湿度过高会使软木塞收缩变软造成空气进入使红酒变质。葡萄酒对于光照也很敏感,因此葡萄酒的酒瓶都是不透明的,如果把葡萄酒放到阳光直射的地方,那么葡萄酒很容易变质。葡萄酒存放时一般都是平躺存放,这样可以使酒体与软木塞接触,保持软木塞不干缩,否则外在的空气和气味就会渗透到瓶中,很容易使葡萄酒变质。通过以上这些就不难发现题主保存了几年的葡萄酒还能不能喝?如果葡萄酒的品种没有问题(红葡萄酒),存放的湿度、温度、光度、存放的方法,以及存放期间是否乱动都没有问题,那么这个葡萄酒肯定是能喝的。如果这些条件不具备,而且这酒开瓶后品尝有酸味,并且酒体变得浑浊而有悬浮物,那么这酒就不要喝了。我曾经喝过朋友存放在酒窖里10年的红葡萄酒,但是一喝就坏肚子,说明葡萄酒最好买来就喝,毕竟家里的存放条件跟专业的酒庄有区别,而且葡萄酒的品质讲究太多,如果是葡萄汁勾兑的那么更没有存放的必要。法国原装进口圣卡佩丝干红葡萄酒口感怎样
这款酒产自法国,等级为vdce,是一款最低等级的欧盟餐酒,国内售价39-58元一瓶,比较简单的一款酒。
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这款酒产自法国,等级为VDCE欧盟餐酒,属于法国最低等级的葡萄酒,国内合理价位应该在35元以内。
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这款酒产自法国,不过等级是VDCE欧盟餐酒,是最低端的法国酒,价值不高的,合理价位应该在40元以内。
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