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酿造干红葡萄酒品种有哪些
世界上可以用来酿酒的葡萄品种大概有6,000种之多,但可以酿制出顶级的葡萄酒的葡萄品种,却仅仅只有50种左右。下面介绍酿造干红的六款主要品种:
一、赤霞珠(CabernetSauvignon)产地:法国波尔多、美国加州、澳大利亚、智利、意大利特点:皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味,酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿,可久藏。该品种是“红葡萄品种之王”,适应能力强,适合在世界各地种植,酿酒时常与美乐(梅洛)(Merlot)搭配。
二、美乐(梅洛)(Merlot)产地:法国波尔多、美国、智利、意大利特点:波尔多最受欢迎品种,早熟,产量高,同赤霞珠相比,果实较大,酿成的葡萄酒果香突出,单宁较少,质地柔顺,口感圆润厚实,酸度也颇低,香气以紫罗兰和梅干为主,带有草莓、巧克力和红色水果风味。
三、黑比诺(PinotNoir)产地:法国勃艮第(最为突出)、智利、新西兰、美国、澳大利亚、南非、德国特点:适合在寒冷地区生长,皮薄易腐,产量少,对土壤要求比较高,所以种植并不广泛,所酿成的葡萄酒酸度高,单宁细腻,平衡性良好,年轻时清雅芳香,成熟时温柔细腻,带有果香。全球最贵的葡萄酒罗曼尼·康帝(Romanee-conti)就是黑比诺酿造的。同时,黑比诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。该品种被称为“刁钻娇贵的情人”,非常适合酿名贵红葡萄酒。
四、西拉(Syrah)或者色拉子(Shiraz)产地:法国、澳大利亚、智利、南非特点:适合在温和气候下生长,原产法国罗讷河谷,所酿成的葡萄酒颜色深黑,酒香浓郁多变,酒龄短时以紫罗兰和黑色浆果香为主,慢慢会发展出胡椒、荔枝干和皮革等香气,单宁含量高,口感浓郁,酒体厚实,具有不错的陈年能力。
五、佳美(Gamay)产地:法国博若莱和卢瓦尔河谷特点:原产于勃艮第,目前主要在博若莱大面积种植,果实大,汁多皮薄,酿成的葡萄酒颜色呈淡紫色,单宁含量低,口感清淡,富含新鲜果香。主要用于生产浅龄易饮的葡萄酒,不宜久存,其中以博若莱新酒最为出名,在当地的一些顶级葡萄园也可以酿造出适合陈酿的优质葡萄酒。六、金粉黛(Zinfandel)产地:美国加州特点:原产于匈牙利,目前是加州种植面积最广的品种,糖分高,酿成的葡萄品种酒精浓度高,单宁柔和,口感甜润,带有浆果香,主要用来生产一般餐酒和半甜型桃红葡萄酒。与酿造干红的六款葡萄有了一次“亲密接触”后,下次见面约会,可不要喊不出人家的“芳名”哦!
血红色的酒有哪些
血红色的酒种类有很多,比较常见的有:1.赤霞珠红葡萄酒:赤霞珠是一种葡萄品种,其酿造的红葡萄酒呈现出深红色或血红色,带有果香和花香。2.黑皮诺红葡萄酒:黑皮诺是一种葡萄品种,它酿造出的红葡萄酒呈现出血红色,带有浓郁的果香和香料味。3.歌海娜红葡萄酒:歌海娜是一种意大利葡萄品种,其酿造出的红葡萄酒呈现出深红色或血红色,带有丰富的水果和香料香味。4.西拉红葡萄酒:西拉也是一种葡萄品种,其酿造出的红葡萄酒呈现出深红色或血红色,带有丰富的水果和香料香味。以上是一些常见的血红色的酒种类,当然还有很多其他葡萄品种酿造出的红酒也具有血红的颜色。
华东精制佳美和华东赤霞珠哪一个更好
精制佳美干红葡萄酒---精华汇聚的美酒。
本酒呈亮丽的宝石红色,酒体适中,口感鲜美,果香浓郁,具有似樱桃、红枣的香气和风味,颇具法国布祖利(Beaujolais)佳美葡萄酒的风格。华东赤霞珠干红葡萄酒精选世界酿酒葡萄品种---赤霞珠(cabernetsauvignon)为原料,经中外著名酿酒师,按照国际O.I.V标准,兼以橡木桶陈酿而成。华东牌赤霞珠高级干红葡萄酒深含贵族气息,精心酿造,更具绅士风范。看你喜欢那种了!佳美干红保质期
佳美千红的保质期是十年
凯乐酒庄黑佳美特酿干红葡萄酒750ml多少
答:凯乐酒庄黑佳美特酿干红葡萄酒750ml应该比50元钱高吧
哪个牌子的红酒最好喝
感谢你的提问:你的问题首先看是国内的还是国外的,
国内的档次高点的我建议张裕:“02卡斯特特选和卡斯特珍藏。”长城:“92长城干红和86长城干红。”
国外的经济允许可以试试法国五大酒庄的酒,特别是波尔多地区的,法国的低档次酒酒不要喝了,我觉得还没92长城好。
不过,目前国内市场上充斥着数百个红酒品牌,红酒市场可谓鱼龙混杂,许多中小企业全靠从国外进口或走私劣质葡萄汁,然后在国内灌装生产,有的企业甚至用“三精一水”来兑制红酒,其质量无从保证,更谈不上对身体健康有益了,所以建议你买有名的牌子的。
华东红酒多少度
华东葡萄酒11度-12度,华东葡萄酒从一开始就定位于高档葡萄酒,长期坚持走金字塔塔尖的路线,以其产品独特高雅的气质博得了消费者的喜爱。特别是99年以来,在总经理张正欣的睿智领导下,华东葡萄酒发生了脱胎换骨式的变化:遵循细分市场的原则,根据消费者的需求,华东葡萄酒公司突破以往的莎当妮、薏丝琳、佳美“老三样”当家的局面,牢牢抓住高端葡萄酒的品牌形象,先后开发出了华东庄园系列、窖藏系列、至尊系列、珍藏系列、经典系列、冰酒系列、华东·百利酒庄系列等上百个新产品,款款精彩,颇具大家风范,其中张正欣主持开发的华东至尊莎当妮和华东窖藏赤霞珠已经通过鉴定,达到国际先进水平。
21年来,华东葡萄酒公司一直深耕细作,凭借卓越的品质,引领了国内葡萄酒市场的时尚潮流,在21年里创造了10个国内同行业第一:第一个大规模建立酿酒葡萄种植基地的企业;第一个建立欧式葡萄酒庄园的企业;第一个出产标有产地、年份、单品种高级葡萄酒的企业;第一个在法国波尔多世界葡萄酒博览会获奖的企业;第一个被载入《世界葡萄酒百科全书》的企业;第一批通过ISO9002国际质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证的企业等,这一切无不见证了华东葡萄酒孜孜以求的非凡品质。
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