葡萄酒制作、评价与储存全攻略

前言

葡萄酒作为一种世界性的饮品，其制作过程和品质评价一直是消费者关注的焦点。本文将围绕葡萄酒的制作、评价以及储存等方面展开讨论，旨在为读者提供全面而实用的知识。

葡萄酒的制作

葡萄酒的制作过程看似简单，实则复杂。葡萄的品种对葡萄酒的口感和风味有着至关重要的影响。市场上作水果销售的葡萄甜度高，酸度较低，泡制出的酒口感甜腻。而野生黑葡萄粒小酸微甜，酒精含量高，泡制出的葡萄酒则香醇可口。

具体制作方法如下：选用野生葡萄（黑葡萄，粒小酸微甜），用剪刀剪去果枝，然后用高度三花酒（五十三度以上）洗净葡萄表面杂质。将洗净的野葡萄放入酒坛，每十斤葡萄配酒（50度）四斤，冰糖二斤，一同泡制，三个月后，葡萄发酵自然再生出酒，闻到酒香味后即可饮用。

酒组词

酒”的组词，常见的有酒吧、酒席、白酒、果酒、红酒、酒店、酒桌、酒精、劲酒、煮酒、烧酒、制酒、喝酒、做酒、酒杯、酒垫、酒话、醉酒、吐酒等。

郭广昌董事长评价

郭广昌，复旦大学校友，复星集团创始人，被誉为“东方巴菲特”。他于1989年毕业于复旦大学哲学系，后留校任教。1992年，他与梁信军共同创业，建立上海广信科技发展有限公司。经过多年的发展，复星集团已成为一家拥有众多上市公司的企业集团。

郭广昌以其独特的商业眼光和卓越的领导能力，在商界享有盛誉。他曾成功收购青岛啤酒，并多次尝试向巴菲特“产业+投资+保险”模式靠近。他的人生并非一帆风顺，也曾因涉嫌违法而被调查。

中信酒业产品

中信酒业主要服务范围是白酒东北豹酒宁城老窖。公司宗旨为“顾客之上，货真价实，优质服务，诚信经营，锐意进取”。中信酒业专业经营酒类长达十年之久，代理国内外名优厂家各种高中低档白酒、红酒、黄酒、洋酒、礼品酒等系列产品。

葡萄酒的储存

葡萄酒的储存对保持其品质至关重要。葡萄酒的最佳理想储藏温度在10~14℃之间，避免阳光直射，保持周边无异味，并保持酒瓶平躺防震。

葡萄酒的颜色、风味、质地会随着放置时间的延长而发生变化。颜色会逐渐偏向棕色，风味会变得更加柔和，质地会变得更加圆润。

葡萄酒的评价

评价葡萄酒的品质，可以从产地、酒标、瓶塞等方面入手。新世界红酒酒精度更高，酒味偏向奔放；旧世界红酒更加注重传统酿造工艺，香气更富有层次感。酒标上的信息，如酒庄、酒名、等级、产区、葡萄采摘年份和酒精含量等，也是评价葡萄酒品质的重要依据。

葡萄酒的适饮期

葡萄酒的适饮期因品种不同而有所差异。一般而言，低价的餐酒适饮期在1~3年，而中高级别的红酒，只要储藏得当，可以放置10年左右。

葡萄酒的制作、评价和储存是一门学问，需要我们不断学习和探索。希望本文能为您在品酒的过程中提供一些帮助。