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澳洲有什么著名的红酒牌子啊
LeeuwinEstateCabernetSauvignonArtSeries,MargaretRiver露纹酒园加本力苏维翁干红年份:2001产地:玛格丽特河在玛格丽特河,LeeuwinEstate无疑是最值得参观的一个酒厂,甚至可以说是玛格丽特河标志性酒厂了。酒厂生产的“艺术系列”葡萄酒也是澳洲高质量葡萄酒的代表,他们学习法国波尔多著名的木桐酒庄,每年在自己的酒标上部使用澳洲本土艺术家的绘画作品作为标签的一部分。这款2001年份CabernetSauvignon实际上是一种混合了少量其他品种(PetitVerdot和Malbec)的经典波尔多款型葡萄酒。这款酒也带着一些不同于一般澳洲的“波尔多味道”。丰沛细腻的黑加仑和红色浆果香气是主调,但是也点缀着如同法国酒中能够找到的泥土和雪茄盒的香气。入口可能是由于PetitVerdot葡萄的存在,具有更加紧密完整的结构感,口感浓郁丰满但是依然不失雅致。CultWine风潮最近十几年间,澳洲葡萄酒一股暗潮涌动,很多酒厂开始纷纷向高标准看齐,兴起了CultWine风潮。所谓CultWine就是指那些质量高,产量小,价格昂贵的酒。如果单说他们是高档酒,似乎还不能包含全部的意义,暂且就以CultWine称呼吧。澳洲的葡萄酒兴起CultWine风潮要从澳洲两大名酒:PenfoldsGrange和HenschkeHillofGrace说起。这两款酒在澳大利亚享有长久的声誉,价格也是一直居高不下。一般新酒价格都要在150美金左右。上世纪90年代一开始,又有ClarendonHills酒厂跟进,推出年产量只有450箱左右的AstralisSyrah,价格直逼Grange和HillofGrace。由于产量稀少,又备受著名品酒家罗伯特帕克的赏识,大有供不应求之势。于是这似乎成为了澳洲酒厂的一个范本,如何生产价格高昂的葡萄酒的范本,那就是低产量再加上帕克先生的高评分。既然Penfolds、Henschke和ClarendonHilss等酒厂能够做到的事情,我们为什么不行?这就是朴实自信的澳洲人的想法。于是,一些酒厂开始纷纷推出高端的酒款,并希望通过帕克先生的高评分而让自己身价倍增。现在的澳洲CultWine几乎有了一个普遍适用的公式,帕克的高评分则是里面最重要的一个系数。不过好在帕克先生的口味大家渐渐地都比较了解了,FullandFruity(酒体丰满,果香浓郁)的酒要生产出来也不是极度困难,尤其是在澳洲这块温暖的土地上。于是那些CultWine厂家用几乎相似的手法来生产葡萄酒,葡萄的亩产控制得极低,以获得最浓缩的果实,使用全新的法国橡木桶来陈酿葡萄酒,甚至不惜使用各种方式来让酒达到无与伦比的浓郁。终于CultWine发展到了21世纪初期,有了更为惊人的结果。2款澳洲的CultWine在拍卖会上拍出了1000美金以上一瓶的天价。要知道在当时美国经济并不景气的时候,一瓶不算老年份的葡萄酒很难超越1000美金一瓶的槛儿。然而正是这个节骨眼儿上一支1995年份的DuckMuckShiraz和另一支1993年份的ThreeRiverShiraz却在拍卖会上叫出了1200美金的高价。这两支酒产量很少,ThreeRiverShiraz一年只有75箱,而DuckMuck只有更少的30箱产量,更重要的是,这两款酒都有一个共同点——帕克先生都给了99分的高分!这个价格对于澳洲的CultWine生产者是个振奋人心的消息,无疑会吸引更多的酒厂走向CultWine之路。只不过,CultWine一般产量很少,除了拍卖会上很难觅其踪影,多数情况是听到的机会比喝到的机会要多。另外帕克先生也会有入土为安的一天,不知到那个时候这个略感疯狂的世界会是什么样的?对于我们能够经常见到的澳洲酒,大家不妨参考一个权威澳洲葡萄酒网站WinePros(www.winepros.com),里面有对于澳洲各个酒厂的评价和他们所出品葡萄酒的品评报告,其中大部分来自澳洲葡萄酒专家詹姆斯哈利戴(JamesHoliday)。PenfoldsSt.HenriShiraz,SouthAustralia奔富酒园圣亨利设拉子干红年份:2000产地:南澳大利亚Penfolds酒厂出产的顶级酒Grange一直以来被认为是澳洲最好的红酒之一,价格也被收藏家炒得越来越高。1998年份的Grange,价格已逼近450美金一瓶。但是如果选择性价比更好的产品,我会倾向于St.Henri这款酒。它的独特之处在于它完全不使用新橡木桶陈酿,而是用3000公升大的旧木桶来陈酿,因而这款酒中有着更加纯净的果味。在遍尝顶级澳洲Shiraz之后,会发现在其他重量级经过新橡木桶长时间陈酿的成熟带有极重木味的Shiraz红酒中,St.Henri的优雅和纯净是多么难能可贵。虽然不经过小橡木桶陈酿,Shiraz葡萄依然在这款酒中完美地表现应有的复杂性和深度。充沛的黑色果香夹带着皮革烟草和胡椒肉桂的香料香气,入口柔顺但是还有些潜力,要过上2~3年,口感则会进入最佳的时期,完全成熟的St.Henri会呈现出如水珠滚于浮萍上的奇妙口感。TorbreckDescendantShiraz托布雷酒园丝蕾山干红年份:2003产地:布诺萨山谷Torbreck算是澳洲葡萄酒中的“镇上新丁”。这个酒厂成立不过10年的时间,顶级酒RunRig就已经在澳洲CultWine中占有极重要地位,由于只产300箱,再加上罗伯特帕克的极力推崇,价格居高不下。1995~1999年份帕克给RunRig的分数最低也是95分,最高的1998年则达到了99分。然而极高的价格让RunRig喝起来总有点如鲠在喉的感觉,笔者个人倒是觉得它的小兄弟Descendant更让人能够接受。如同它的字面意思,原本是RunRig的子嗣,来自一个叫做Descendant的葡萄园,而这个葡萄园的枝条都是那些酿造RunRig老葡萄的后代。因为是单一葡萄园的酒,笔者认为DescendantShiraz有着更加完整和多层次的口感和丰富的变化感。
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一:国内比较好的红酒推荐:
云南的“香格里拉”,藏秘,王朝,张裕,中粮长城等红酒。在国内都是很出名的红酒,口碑很好!
二:进口红酒:
进口红酒比较好的一般都是来自法国、义大利、西班牙、葡弗牙和美国等地的。
如果不是太奢侈的话,完全可以选择进口的中低价红酒:
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第一选择路易庄园八十多元一瓶口感润泽,滑有淡香,开瓶即饮,微涩,开瓶后放十三分钟,口感刚好。
第二选择,威龙乾红,96五十元左右与路易庄园相似,以滑润为主,但酒味要浅一些。
第三选择,圣大庄园,三十左右,虽然是低价酒,但其味道,也还是不错的,只有点杂质的味道浓一点。
三:世界顶级红酒品牌推介:
100-200元,DOC等级KRESSAMNNMERLOT2002年果香浓郁,口感顺滑木桐嘉棣2000年典型法国酒,口感顺滑平衡美兰达2001年澳洲酒,果香浓郁
300-500元,AOC等级帆船1998年典雅法国酒,入口香滑拉比亚2000年清爽易燃,酒味复杂
500-1000元,VDOP等级CARRUADESDELAFITE1997年现在暂时未到喝它的最好时候LESFORTSDELATOUR1998年单宁强劲,现在喝还太早
1000元以上,VDMEP等级维嘉西西里亚副牌1996年正牌红酒的丰韵,口感特别活灵魂1998年清爽果味浓,有法国风味柏马仕1988年果味浓郁,要醒一个小时。
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法国红酒品牌有哪些
拉菲(拉菲堡,拉斐特,CHATEAULAFITEROTHSCHILD):法国葡萄酒之王:最佳年份:1982,1986,1990
玛歌堡(CHATEAUMARGAUX):托马斯.杰斐逊最爱,拿破仑情有独钟,1900,年产两万箱,更有毕加索,达利为其画酒标.
最佳年份:1900,1928,1953,1982,1990,1996,2000,2003,2005。
木桐堡(CHATEAUMOUTONROTHSCHILD):全世界最有艺术味道的葡萄酒.最杰出:1945。最佳:1945,1947,1959,1961,1982,1986,1996,2000,2003,2005。
拉图堡(CHATEAULATOUR):全球最昂贵酒庄.最佳:1949,1961,1982,1990,1996,2000,2003,2005
罗曼尼康帝(ROMANEE-CONTI,DRC):百万富翁之酒,只有亿万富翁才能喝到.最佳:1959,1962,1966,1969,1971,1978,1985,1990,1999,2002,2003,2005。
还有:皮琼-龙古维里.拉兰伯爵,蒙特鲁斯,玛高,帕玛,奥比昂,PETRVS(帕图斯),伊甘堡,白马堡,拉斐尔(拉弗尔),老赛丹,瓦兰德罗......
法国出产的顶级葡萄酒的确在世界上一支独秀,这要归因于其“terroir”(气候和土壤的综合因素),经验和严格的操作规范。由于法国在葡萄酒生产领域取得的巨大成功,世界其他地区的酿酒商们都在研究法国的葡萄品种,栽培经验以及酿酒技术。法国对葡萄酒业的影响力委实举足轻重。波尔多(Bordeaux)勃艮地(Bourgogne)香槟区(Champagne)罗纳山谷(TheRhoneValley)阿尔萨斯(Alsace)
卢瓦尔河谷(TheLoireValley)朗格多克(Languedoc)
波尔多(Bordeaux)
波尔多是法国最大的葡萄酒产区之一。在吉龙德河(Gironde)西岸(通称“左岸”)的砾石土地上,分布着美铎(Médoc)和格拉芙(Graves)等产区,主要种植加本力苏维翁(CabernetSauvignon)。而在河岸以东(通称“右岸”),则有波美侯(Pomerol)和圣爱美浓(St-Emilion)这两个主要分布在粘土地上小产区,种植的多为梅洛(Merlot)葡萄。
由于土壤条件和主要葡萄种类各异,各个产区的葡萄酒都有其独到之处。这也意味在某特定年份,此一岸的成色或许要胜于彼一岸。
波尔多葡萄品种
无论在何处酿造,几乎所有的波尔多红酒都需要使用两种或更多种葡萄果汁调配酿造。根据“法定产酒区”(AOC)规则限定,波尔多的酿酒者们只能用加本力苏维翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、加本力弗朗(CabernetFranc)、马尔白克(Malbec)和味而多(PetitVerdot)几个品种进行配制。
波尔多的白葡萄酒产量也十分可观。可供选用的葡萄品种有瑟美戎(Sémillon)、白苏维翁(SauvignonBlanc)和穆斯卡黛乐(Muscadelle)。
该地多数葡萄酒由1855年分级时指定的五家(一等)酒庄酿造,分别为:拉图城堡(ChateauLatour)、玛哥庄园(ChateauMargaux)、布里翁高地古堡(ChateauHaut-Brion,实际位于格拉芙)、莎都拉菲城堡(ChateauLafite-Rothschild)以及木桐罗希尔古堡(ChateauMouton-Rothschild)。在波尔多地区有大约7000家酿酒厂,其中数百家的级别为“特级”(根据1855年分级为二至五等)。
美铎(Medoc)
该区域还细分为美铎(Medoc)和上美铎(Haut-Medoc)两个区。其中上美铎区(Haut-Medoc)是波尔多优质红酒的中心产区。除了一个酒庄例外,所有1855年分级规定的一等红酒酒庄都在此地。美铎和上美铎所产葡萄酒以加本力苏维翁为主配制而成。其顶级酒庄如,拉图城堡(ChateauLatour)、埃思杜耐尔城堡(ChateauCosdEstournel)和金玫瑰城堡(ChateauGruaudLarose)均是历史悠久,享誉世界。
格拉夫(包括Pessac-Leognan)
格拉夫产区同时出品红葡萄酒和白葡萄酒。“Graves”一词即是法语的“砾石”,这也是此处土壤的主要成份。坐落在贝沙克-雷奥兰(Pessac-Leognan)的布里翁高地古堡(ChateauHaut-Brion)是唯一一个位于美铎区外的上等酒庄。
圣爱美浓(Saint-Emilion)
圣爱美浓是右岸最重要的产酒区之一。该地区所产红酒用葡萄主要为梅洛(Merlot)和加本力弗朗(CabernetFranc),而不是加本力苏维翁(CabernetSauvignon)。圣爱美浓所产如晨钟古堡(ChateauAngelus)不仅是波尔多的上等佳酿,在世界上也是名列前茅。
勃艮地(Burgundy/Bourgogne)
勃艮地地区的葡萄酒酿造历史最早可追溯到罗马帝国时代,时至今日,该地区所产葡萄酒仍不乏世界级精品。在法国西南的波尔多地区,葡萄酒生产主要依靠几个大酒庄各自酿制的经典红酒,而勃艮地则林立着数以千计的小葡萄园,有些甚至仅占寸许之地,其酿造的葡萄酒自然也是琳琅满目,种类纷呈。辖地的日益细分主要是由于拿破仑遗产法令所致,这一法令至今仍然有效。其中最极端的例子就是ClosdeVougeot葡萄园了,这个占地50公顷的葡萄园竟然分属80多个业主。
地理和气候
勃艮地辖有巴黎东南的大片区域,其葡萄园分布在北部欧塞尔(Auxerre)至南部里昂(Lyon)的狭长带状。区内为大陆性气候,冬季严寒,夏季酷热,雨量较多。勃艮地的分区十分清晰明了,易于识别。从北往南分别为:
莎布利(Chablis),位于勃艮地最北端,其出产的干白葡萄酒最为知名。
夜谷(CotedeNuits),是勃艮地优质红酒的家乡。虽然该地区也出产白葡萄酒,但其真正引以为傲的还是红酒。
博讷谷(CotedeBeaune),的红酒和白葡萄酒都颇有名气,不过勃艮地优秀的白葡萄酒(除了莎布利)都来自此地区。
沙隆坡(CoteChalonnaise)虽然被认为是较为次要的产酒区,但其生产的红、白葡萄酒中也有上等佳酿。
马岗(Maconnais),位于勃艮地最南端。出产葡萄酒较为廉价,多作为新酒饮用,不过也会有价值不凡之品。
宝祖利(Beaujolais),地区则更为靠南。尽管不是勃艮地的一部分,但我们在谈到该地区时却也常常将其归入勃艮地。
勃艮地葡萄品种
优质的勃艮地酒均为单一品种非调配葡萄酒,不论是红葡萄酒还是白葡萄酒。通常黑皮诺(PinotNoir)用于酿造红酒,而莎当妮(Chardonnay)用于酿造白葡萄酒。
香槟(Champagne)
香槟(Champagne)被誉为“葡萄酒之王”,其仅出产于巴黎北部同名地区。数世纪前,一位名为DomPerignon的教士发明了一种能够使酒中带有气泡的葡萄酒酵化方法,这就是今天众所周知的香槟酒了(只有产自香槟地区的汽酒才能冠以“香槟”之名)。上等的香槟口感活力十足又不失醇厚美味,其微妙的味道是其他汽酒无法企及的。
多数香槟为混合酒,由三种不同葡萄调配而成:即莎当妮(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)。
酒体较丰满的香槟,如伯爵香槟(ChampagneBollinger),酿造中使用的黑皮诺比例较高。
罗纳山谷(TheRhoneValley)
罗纳山谷(RhoneValley)的葡萄种植园位于勃艮地(Burgundy)南方。罗纳山谷北部,是世界上品牌历史最悠久的葡萄酒产地之一:包括珍贵的加香白葡萄酒和富含单宁,层次丰富的红葡萄酒。
在南罗纳,则出产一系列酒劲十足,结构复杂的红酒,包括著名的高级品牌—教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)和吉贡达(Gigondas),还有高品质甜酒。
地理和气候
罗纳山谷地区可依瓦伦斯(Valence)镇分为南北两部分。北部的地形是河流经过数千年冲刷作用后在花岗岩山地上形成的陡坡。葡萄藤几乎攀援在垂直面上,种植的梯田与岩壁互相交错。该地区主要是红酒产区,不过也出产一些稀有而昂贵的白葡萄酒。在罗纳地区南部,陡坡被宽阔的谷底所代替,在夏季,这里常被阳光炙烤而十分炎热。
罗纳葡萄品种
北罗纳种植的两种著名酿酒葡萄是:红葡萄设拉子(Syrah,在法国以外通称Shiraz)和白葡萄维安妮亚(Viognier)。
在南罗纳,根据分级规定可种植多种葡萄,包括嘉纳(Grenache)、设拉子、莫维迪(Mourvèdre)和神索(Cinsaut)等红葡萄和白嘉纳(GrenacheBlanc)、皮克葡(Picpoul)、珊瑚(Roussanne)和玛珊(Marsanne)等白葡萄。
阿尔萨斯(Alsace)
阿尔萨斯位于法国东北角,西边的弗日山脉(Vosges)把它与其他地区隔开,东面便是德国边境。在这里,可以找到法国很棒的葡萄园和酿酒厂。
阿尔萨斯葡萄酒酒瓶的独特形状(因其没有“瓶肩”而极易辨认,类似德国酒瓶)是该地区动荡往昔的见证,历史上这一地区被法国和德国反复争夺长达数世纪(一战后重归法国)。阿尔萨斯的葡萄酒口感较干,酒体丰盈,酒精含量甚至高过德国同类酒。产自阿尔萨斯的葡萄酒酒标上标明了酿造所用的葡萄品种,这一点不似法国其他地区。
阿尔萨斯葡萄品种
阿尔萨斯种植的葡萄与德国相似,可酿出世界上佳的白葡萄酒。包括麝香葡萄(Muscat)、黑皮诺、西万尼(Sylvaner)、灰皮诺(PinotGris)、格乌兹莱妮(Gewürztraminer)和经典的薏丝琳(Riesling)。如果有机会,可以品尝一下来自婷芭克(Trimbach)这样的优秀酿酒商提供的样酒。
卢瓦尔河谷(TheLoireValley)
卢瓦尔河谷(LoireValley)横亘北法中部,出产大量白葡萄酒,也不乏优秀红酒。该处出产的葡萄酒风格因栽培葡萄品种和酿酒技术的差别而丰富多样,不过多数酒的特色是清新的口感和较高的酸度:卢瓦尔的葡萄酒几乎极少在橡木桶中发酵或陈化。
地理和气候
卢瓦尔河谷包括沿河的大片地区,从南特(Nantes)附近的大西洋起,东南直至罗纳(Rh?ne)。这个地区的气候和土壤条件种类多样。其夏季相对短暂而凉爽,所以葡萄种植者们总是要为葡萄的成熟期而操心。
卢瓦尔葡萄品种
卢瓦尔河谷种植的白葡萄有密斯卡岱(Muscadet)(尤其是该地区西部)、白梢南(CheninBlanc)和白苏维翁(SauvignonBlanc)。地区内也出产用加本力弗朗(CabernetFranc)酿造的红酒。
朗克(Languedoc)
朗克(Languedoc)地区出产大量的佐餐酒,不过也不乏知名的“AOC”
葡萄酒(高品质葡萄酒,符合严格的规范)。多数朗克葡萄酒由嘉纳(Grenache)以及比例日益提高的设拉子(Syrah)酿造。
20年前,酿酒者RobertSkalli在朗克开始了一场酒文化革命,他运用单一葡萄品种酿酒以突出其特质,以及朗克地区独有的“terroir”。今天,许多出自这片南法土地的葡萄酒已经享誉世界,新一代的朗克葡萄酒正以其极具创意的口感为葡萄酒界带来全新感受。
在法国最受欢迎品牌就以下几种:1、白马庄(ChateauChevalBlanc)2、木桐庄(MoutonRothschild)3、稀雅丝(ChateauRayas)4、滴金庄(ChateauD'yquem)5、欧颂庄(ChateauAusone)6、拉菲庄(ChateauLafite)7、拉图庄(ChateauLatour)
8、罗曼丽•康帝(Romanee-Conti)9、柏图斯(Petrus)。
红酒条形码怎么查 怎么验证真伪
步骤/方法:
如以条形码8427221022222为例,此条形码分为4个部分,从左到右分别为:
1-3位:共3位,对应条码的842,是西班牙的国家代码,由国际分配;
4-8位:共5位,对应条码的72210,代表着生产厂商代码,由厂商申请,国家分配;
9-12位:共4位,对应条码的2222,代表着厂内商品代码,由厂商自行确定;
第13位:共1位,对应该条码的2,是校验码,依据一定的算法,由前面12位数字计算而得。
【辨别红酒真假常用方法】
一、条形码
看条形码,,通常是辨别是否为进口还是国产红酒的工序。比如原产地在中国大陆的红酒,条形码的开头两位数字就是“69”,而原产地在法国,条形码一般以“3”开头(从30到37),原产地是西班牙,条形码以“84”开头等等。
二、加醋加碘
正常的葡萄酒中含有葡萄的成分花青素。花青素是一种酸碱指示剂,可随环境酸碱度的变化而变色。颜色变化越大,说明葡萄原汁的含量越高;如不变色,则说明葡萄酒中没有葡萄原汁。
三、纸巾测试
鉴别葡萄酒中是否有人工色素,最直接的办法就是滴少许葡萄酒在白纸上,10分钟后观察,如果纸上的葡萄酒颜色均匀,酒点边缘没有明显的色素圈,说明该葡萄酒不含人工色素;如果纸上的葡萄酒颜色不均匀或有红色斑点,边缘有明显的红圈,则说明葡萄酒含人工色素。
关于留学欧洲的问题:法国还是荷兰
1.就法国和荷兰两个国家来说,读硕士申请名校并不算太难,相反在荷兰如果是国内高中毕业的话过来只能申请H类的大学,过一年才能申请U类大学。费用肯定是读硕士少一些,因为时间短,荷兰的本科是3年制,研究生两年制,不过平均毕业时间是7.5年,所以要想按时毕业也很辛苦,要做好吃苦准备。至于思维方式定型那不是本科和硕士的问题,你就是高中过来也要适应,东西地方文化差异很大,我觉得成熟一点再过来可能更容易辨别哪些是你要吸收的,哪些是糟粕。
2.法国的学费很低,大概300欧一年,荷兰相对高,每个学校不同,具体要到网上查,我在的TUDelft明年的学费涨到12000欧一年,硕士。本科不知道多少但至少2500欧以上。但是法国你要学法语,不会法语在法国几本不能生活,法国人的英文很差。荷兰的英语普及率非常高,基本上80%的人都会说英语,日常生活不需要荷兰语,大部分的硕士专业都是英语教学,本科也有英语教学的,相对国际化。
3.在荷兰那奖学金是有的,具体要分专业和项目,我认识的学商科的也有几个拿全奖的,具体要自己申请,每个奖学金的要求和标准都不同,但是肯定都要top5%-10%的学生
4.专业要从自己的兴趣出发,我是学建筑设计的,这一门学科虽然是理工科,但实际偏文,对数理化的要求不高,主要是个人的艺术修养和创造力培养,以及动手能力。大部分的研究生也是设计和理论六四开的,实际上并不是什么工科专业。更加偏艺术。当然想工业大学里的建筑系,也有很多关于建筑技术的课,但是都是为设计服务的。如果你自认为不是右脑很发达,或者对艺术很有感悟力,我觉得不要学这个,因为很累很累很累,基本是学校里最辛苦的专业之一。
穆兰城堡法国进口干红红酒
这款酒产自法国波尔多,是一款普通大区级的AOC葡萄酒,获得过法国里昂葡萄酒大赛奖项,这酒国内合理价位应该在50-80元左右。
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