为什么喝红酒要醒

今天给各位分享为什么喝红酒要醒的知识，其中也会对为什么喝红酒要醒酒器进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红酒怎么醒酒醒到什么地步最好

红酒怎么醒酒的话？

这个跟红酒的年份，还有他的葡萄酒的素质是非常有关系的。一般葡萄酒的成熟期在3~6年。如果要醒酒的话，要看这个葡萄酒的年份。还有他的葡萄成分。过度醒酒或者醒酒时间不到的话，都会影响到葡萄酒的口感了。一般1~2年之间的葡萄酒。他的成熟期还未到。他的醒酒时间应该掌握在40分钟到一个小时左右。这样可以充分洒体完全进入成熟化状态。酒香也完全会醒出来。

一般3~6年的成熟的葡萄酒。他的醒就时间是非常短的。可以在半个小时左右就可以完成。

红酒为什么醒酒

红酒醒酒最主要是为了葡萄酒和空气接触，让葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），这样能够释放出更多香气和柔滑口感，再者是为了过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一个原因是用漂亮的醒酒器会让人心情更加愉悦。

红酒喝时为什么要醒一下酒

这样是为了让这个酒的味道更好，同时能够让这个酒保持非常好的纯度，让它更甜，同时也是让这个酒能够有非常好的发酵能力

红酒为什么要醒

醒酒主要目的有两个：

1、除去葡萄酒中的沉淀物。最初酿造的葡萄酒一般都未经过过滤，当葡萄酒从酒窖的木桶中装到酒瓶里供大家享用时，会在瓶底留有一些沉淀物，因此将葡萄酒倒入醒酒器中，可以使酒液与沉淀物分开。

2、让葡萄酒与空气充分接触。葡萄酒与空气充分接触呼吸时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而葡萄酒的口感也会变得更加醇厚和柔和。

红酒为什么要醒？

现在越来越多的人喜欢喝葡萄酒了，因为它除了口感令人愉悦，于身体健康也有很多好处，比如：抗氧化、软化血管、美颜等等，还总能给人一种优雅、浪漫、高贵的感觉。

一瓶好的葡萄酒的形成，从葡萄种植、采摘、酿造、陈年到装瓶，就像一个人从出生、成长到成为一个优秀的人才的过程，漫长且得精心照料。

葡萄酒跟人一样，是有性格的。不同地域的酒会有不同的个性和特色，而不同的人也会喜欢不同个性的葡萄酒，这就跟谈恋爱、寻找伴侣一样，您得寻找到最适合您的那一个。

那么如何去寻找那瓶属于你的葡萄酒呢？

本人认为，可以简单的概括为以下几点：

望、醒、闻、品。可见，品饮一瓶葡萄酒，“醒”是非常重要的。

醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，让她散发令人着迷的酒香，舒展丰盈的酒体。

醒酒一般可以直接打开瓶盖醒，或者直接倒进酒杯醒，再就是倒进醒酒器里醒。倒进醒酒器一是可以醒得快一点，二是可以去渣。

一般来说，以新鲜的果香为主的白葡萄酒、新酒、餐酒都不要醒酒，可以即开即饮。

甜白葡萄酒和贵腐白酒如果在饮用之前半小时开瓶会获得更好的口感，不需倒进醒酒器，让瓶身直立透气就行了。

对于红葡萄酒来说，并不是年份越老就越好。原装酒标上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的，中文酒标一般都会标注装瓶时间。其实，大部分的葡萄酒都不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。那么一般来说，对于年份较轻的红葡萄酒，因为单宁比较重，最好倒入醒酒器里醒上1~2小时，让酒里的单宁充分氧化，让果香完全散发，从而变成一瓶芳香四溢、口感柔顺、充满活力的葡萄酒。而对于年份较长一些的红葡萄酒，因为在悠长的存储过程中单宁已经氧化了很多，所以醒酒的时间不需要太长。而对于普通的陈年老酒，已然没有力气再让我们醒了，换瓶去渣，尽快饮用吧。

如果不知道一瓶酒是否需要醒，那么有一个比较简单的方法可以帮助您判断：就是这瓶酒的价格。价格越便宜的酒越不需要醒酒。100多元或100元以下的都是即开即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了。而价格偏贵的酒，如1000元或1000元以上的,则需要根据年份判断酒的成熟度,从而确定醒酒时间。一般醒酒的时间从十几分钟到三四小时都有可能。

有时有些朋友会说：曾经喝过几千块钱的葡萄酒，但却不觉得怎么好喝是为什么呢？如果下次再碰到这种情况，您可以问问他：那瓶酒醒了多长时间？越名贵的酒，越注重醒酒的时间，如果好酒没有醒好，那无法欣赏到她复杂丰富的酒香和醇厚多变的酒体就是理所当然的了。我个人的经验，有些好的酒，在醒的过程中都会不断的变化，半小时、一小时、两小时甚至更长时间，都会呈现不同的口感和香气，所以在有些酒会上，把波尔多、勃艮第等一些旧世界的酒跟澳大利亚、美国等一些新世界的酒放在一起盲品，往往是旧世界的好酒反而会败下阵来，为什么呢？就是因为葡萄酒美人还没醒呢！她还没准备好跟您好好交流，香气是被包裹着的，酒体还是紧缩的，就像变成白天鹅之前的丑小鸭一样，如何能迷倒您呢？

现在赶紧去挑一个葡萄酒睡美人好好唤醒，慢慢交流品味吧。

为什么喝红酒前要醒一段时间

为了改善口感。

醒酒，顾名思义就是把葡萄酒叫醒，使其将自身的风味表现出来，通常指饮用前借用一定的手段或工具使葡萄酒加速氧化的过程。

对于年份较早的葡萄酒而言，由于多年瓶储，许多香气物质会与其他内含物结合，致使开瓶后香气略显沉闷或寡淡，需要氧气帮助将其变成游离态从而释放出来，使果香更加浓郁。

有些葡萄酒由于密封条件较好，长时间陈酿使瓶中积累了许多硫化物，开瓶时会有明显的火柴味、臭鸡蛋味或者烂菜叶味，这类令人反感的香气物质很容易被人们察觉，还会掩盖住葡萄酒本身的香气，幸运的是，它们很容易随着氧化反应和空气的流动而消散。

有些年份比较新、口感较强劲的红葡萄酒，由于其中单宁类物质结构的原因，喝起来十分酸涩，难以下咽。恰当地醒酒能够使这部分单宁物质的结构发生变化，从而变得细腻、柔顺。

扩展资料

需要醒酒的情况

倒一点酒在酒杯里，闻香、品酒，如果香气复杂、沉闷、不清晰或者有些让人讨厌的硫臭味，那么需要醒。反之，如果果香十分浓郁、简单清爽，令人愉快，直接饮用就可以了。

注意事项

对于陈年白葡萄酒，或者并不昂贵的新鲜红葡萄酒，饮用前提前15~30分钟开瓶，拔出酒塞后静置缓慢醒酒；如果是优雅风格、单宁薄弱的陈年勃艮第，或者是瓶储超过二三十年的老酒，那么一定不要使用醒酒器，否则其细腻平衡的风味会被剧烈的氧化作用破坏。

参考资料：

人民网《葡萄酒一定要醒吗》

红酒要醒是什么意思

葡萄酒以葡萄为原料，在酿制时并没有去掉葡萄皮和葡萄籽，因此，葡萄酒中含有较多的鞣酸和单宁物质，这些物质会影响到葡萄酒的口味，而醒酒过程就是让葡萄酒充分和空气接触，通过氧气的氧化，去掉些单宁物质，改善葡萄酒的口感。

OK，关于为什么喝红酒要醒和为什么喝红酒要醒酒器的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。